В ряде случаев для сбора необходимой информации лучше использовать метод наблюдения. Например, при сборе данных относительно использования различных средств и приспособлений, имеющихся в распоряжении работников ресторанного, гостиничного или рекреационного бизнеса, возможно, лучше провести наблюдения, а не конкретизировать обстоятельства путем устного опроса работников. Более того, наблюдение и отслеживание объектов в непосредственной производственной среде может дать более надежные данные, нежели опрос заинтересованного персонала.