Технолог разрабатывает технологические карты, которые в дальнейшем должны тщательно соблюдаться, и без его ведома не могут быть изменены. Он не только устанавливает и регламентирует порядок производства данного изделия, но и организует внедрение этого порядка, прямо и косвенно обеспечивает нормальный процесс производства. В связи с этим целесообразно рассмотреть основные требования, предъявляемые к технологам.