Отличительной особенностью бухгалтерского учета является непрерывное и сплошное наблюдение за хозяйственными опера- циями. Материальные ценности на предприятии находятся в постоянном движении, переходят от одних материально-ответственных лий к другим. Например, сырье и материалы поступают от поставщиков на склад предприятия, затем кладовщик передает их в производство. Из производства готовая продукция поступает на склад готовых изделий. В процессе такого движения осуществляются хозяйственные операции. Каждая из них независимо от содержания и объема в момент совершения оформляется документом. Другими словами, ни одна операция не может быть отражена в учете без оформления ее соответствующим документом.