Организация контроля производства и качества продуктов

Организация контроля производства и качества продуктов  [c.188]

В процессе хозяйственной деятельности предприятия вступают в денежные отношения с другими предприятиями, организациями и государством. Совокупность этих денежных отношений, охватывающих образование денежных фондов, их использование для расчетных операций и в качестве средства контроля рублем за производством и распределением продуктов, носит название финансов предприятия. При посредстве финансов государство распределяет совокупный общественный продукт и устанавливает пропорции в развитии народного хозяйства. Через финансовую систему осуществляется хозрасчет предприятия и его отдельных частей, выполнение планов по выпуску продукции, производительности труда, себестоимости и накоплениям. Анализ финансового состояния предприятия является заключительным разделом анализа его производственной и всей хозяйственной деятельности.  [c.231]


В условиях полного хозрасчета и самофинансирования с усилением роли стоимостных категорий финансы выступают в качестве основного экономического инструмента воздействия на производство и распределение продукта. С этой целью финансы выполняют две основные функции распределительную и контрольную. Первая способствует планомерному распределению совокупного общественного продукта, денежных доходов и накоплений предприятий, в результате чего создаются фонды денежных средств как централизованные, так и фонды отраслей и предприятий. Вторая функция финансов осуществляется в виде контроля рублем за созданием, распределением и использованием централизованных фондов денежных средств и доходов предприятий, организаций, отраслей.  [c.265]

В экономической деятельности производственных коллективов большое место занимает практическая реализация закона планомерного развития народного хозяйства. Планомерность экономики при социализме обеспечивается благодаря сознательной организации общественного производства и распределения. В планомерном регулировании экономики в социалистическом обществе решающую роль играет государство, которое, как отмечал В. И. Ленин, выступает в качестве регулятора (определителя) распределения продуктов и распределения труда между членами общества 2. Государство при социализме выполняет функцию единого экономического центра, организует всенародный, всеобъемлющий учет и контроль за производством и распределением продуктов. Отказ от централизованного планирования и управления экономикой означал бы на деле расчленение еди-  [c.256]


Высокорентабельные японские фирмы и прогрессивные американские компании типа Аи Би Эм стремятся управлять качеством еще до начала производства и в процессе производства, чтобы избежать затрат ресурсов на дефектную продукцию. Одним из таких способов является контроль за качеством исходных материалов до того, как они поступят в организацию. Эти большие фирмы часто имеют своих контролеров качества на предприятиях основных поставщиков. Общение с потребителями в целях выяснения потребности до создания продукта тоже является одной из форм предварительного контроля, который повышает производительность за счет улучшения эффективности.  [c.664]

Интересно, что в книге нет специальной главы, посвященной управлению качеством 2. Это не какая-то особая сфера (подсистема) деятельности японской корпорации. Это важнейшая задача каждого работающего. И не на словах, а на деле. Суть японского подхода к обеспечению качества продукции и услуг заключается в следующем. Производство продукции и контроль за ее качеством не должны разделяться и тем более противопоставляться друг другу. Ни ужесточение проверки, ни предоставление контролерам независимого статуса сами по себе не гарантируют отсутствия дефектов. А именно отсутствия дефектов необходимо добиваться при организации и собственно в производстве продукции. Причем следует контролировать качество не конечного продукта, а на каждой стадии его проектирования и изготовления, т. е. по всему жизненному циклу. Контролируя качество, надо ставить перед собой задачу не наказания бракодела, а выявления причин, порождающих брак, и их последовательного устранения. В такой непрерывный поиск должны быть вовлечены сами участники производства — каждый на своем участке. Вот такую работу и должен организовать руководитель.  [c.24]


Помимо чисто финансовых рычагов контроля за подразделениями, можно использовать и другие. Например, стратегический маркетинг, который оставлен на высшем уровне управления. В ФПГ основные стратегические решения по привлечению или исключению предприятий из состава группы принимаются дирекцией в интересах производства и продвижения на рынок того или иного конкретного продукта. Руководство может контролировать все экспортные заказы, в частности поставку оборудования через государственные организации. Централизованной должна быть служба качества — в комплексы ее не отдали.  [c.50]

Создание комитетов и групп, которые должны отслеживать весь процесс и решать проблемы в момент их обнаружения. Э. Я. Шейнин. УПРАВЛЕНИЯ СИСТЕМА, совокупность методов и средств управления, необходимых для согласования совместной деятельности людей, управленческих звеньев, связей между ними, а также форм, с помощью которых на практике реализуется процесс управления действия, предпринимаемые менеджерами с целью воздействия на управляемый объект (отдельного работника, группы работников, подразделения организации и т.д.). Система управления включает цели, принципы и методы менеджмента основные показатели деятельности предприятия повышение качества продуктов и услуг экономию используемых в производстве ресурсов (сырья, материалов, топлива, электроэнергии, рабочей силы и т.д.) планирование (включая анализ, прогнозирование, моделирование, оценку планов и программ) структуру организации, учёт и контроль мотивацию труда персонала ресурсное, информационное, правовое и организационно-технологическое обеспечение системы менеджмента внутреннюю и внешнюю среду деятельности фирмы управление персоналом  [c.278]

Одна из особенностей учета продуктов на производстве состоит в том, что израсходованное сырье списывается не по фактическим затратам, а п о нормам вложения, предусмотренным Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий. В связи с этим важное значение имеет организация оперативного контроля за правильностью вложения продуктов И строгим соблюдением норм выхода готовой продукции. Руководители предприятий и заведующие производством обязаны периодически присутствовать при закладке продуктов и проверять их соответствие установленным нормам а также постоянно контролировать качество и полноту веса выпускаемой готовой продукции.  [c.109]

Весь цикл, таким образом, завершен. Цикл, начавшийся с инновационной идеи, появившейся, когда ее разработчики представили себя в качестве потребителей, преобразовали в перспективный продукт, продажи которого начали расти. На рынок вступили конкуренты, и руководство фирмы — первооткрывателя рынка вынуждено было переключить внимание с концепции удовлетворения потребностей покупателей на концепцию ведения конкурентной борьбы. Фирма начинает наращивать объем продаж и принимается завоевывать себе относительно небольшие, но легче обороняемые рыночные ниши, проводя сегментацию и позиционирование. Наконец, новый рынок насыщен, и, если улыбнется фортуна, фирма приобретает контроль над самой большой долей рынка. Более высокие объемы производства и продаж позволяют ей максимально снизить издержки в сравнении с конкурентами. Фирма вступает в стадию зрелости с сильной торговой маркой и хорошими шансами на извлечение большой массы прибыли прежде, чем стрелка барометра продаж дрогнет, предвещая наступление фазы угасания. Руководство компании затягивает пояса и стремится вести операции максимально экономно, чтобы не потерять контроля над потоком поступающей в компанию прибыли. Контроль — это твердый порядок, но вместе с ним в организацию приходят сестры-близнецы, известные враги любых нововведений — рутина и процедура. Концентрация внимания на покупателях имеет теперь лишь ритуальное значение, становится пустой формальностью, информация проходит фильтры компьютеризованных отчетов о продажах и многих уровней управленческой бюрократии. Когда товар вступает в фазу угасания, он уже мертв, в том смысле, что его оставили жизненные силы, которые придавала ему прежде концентрация внимания на потребителе.  [c.223]

Без коренной перестройки структур управления компании не смогут стать конкурентоспособными. Требуется разработка маркетинговой политики, трансформация мышления руководителей предприятий, ориентировавшихся в прошлом лишь на решение производственных, технологических проблем, переключение их внимания на финансовые, сбытовые условия, эффективный маркетинг. Некоторые российские предприятия уже проводят серьезные организационно-управленческие изменения, в частности реорганизацию маркетинга и сбыта по продуктовому принципу, использование проектных, матричных и сетевых структур. Новая организация финансового учета позволяет оценивать удельные издержки производства на единицу каждого вида продукции и по направлениям функциональной деятельности. Осуществляется переход на оценку прибыли или убытков каждого подразделения компании (принцип центров прибыли). Больше внимания уделяется контролю качества продукции, послепродажному сервису. Повышается роль формальных контрактов в отношениях с наемным персоналом. Разрабатываются инвестиционные и бизнес-планы для каждого подразделения с акцентом на повышении качества уже выпускаемых продуктов и создании новых. Повышается прозрачность компаний для инвесторов, кредиторов и крупнейших торговых партнеров, в том числе на основе использования международных стандартов бухгалтерского учета.  [c.102]

Первый этап характеризуется тем, что все внимание производителя было сосредоточено на качестве готового продукта. Это обеспечивалось организацией отбраковки дефектной продукции и ее доработкой, как правило, без серьезного анализа причин дефектов. Такое положение существовало практически до начала 1950-х годов. Однако с ростом масштабов производства возрастающие издержки на исправление брака становились серьезным препятствием в обеспечении конкурентоспособности и сбыта продукции в силу высокой стоимости обеспечения ее качества. Поэтому уже к концу первого этапа (в начале 1950-х годов) производитель акцентирует свое внимание и усилия на раннем обнаружении дефектов будущей продукции в процессе ее изготовления. От контроля качества готовой продукции произошел переход к обеспечению качества с помощью контроля процесса производства. Методологической основой такого перехода послужило внедрение методов статистического контроля качества процесса, способного обеспечить производство качественной продукции. В целом это  [c.443]

Примером правильного подхода к использованию концепции ключевой компетентности на практике, в процессе реструктуризации бизнеса может служить организация производства головок (насадок) клюшек для гольфа из титана на одном из предприятий в г. Королеве Московской области. Высокоточное титановое литье — процесс сложный и тонкий, требующий большого количества разработок и ноу-хау. Использовать титановое литье для нужд отечественного машиностроения, например, в 90-е гг. было весьма проблематично. Вошедшие же в моду в США титановые клюшки для гольфа стали хорошей сферой приложения высоких технологий нашей оборонной промышленности. Гольф — спорт не для бедных. И выкладывать по 150—200 долл. за клюшку (таких клюшек может потребоваться каждому игроку не одна и не две) поклонникам данного вида спорта вполне под силу. Для нашего предприятия создание данного производства потребовало сочетания и координации уникальных высоких технологий (титановое литье), хорошо отлаженного производственного процесса, высококвалифицированного персонала и систем контроля качества, характерных для оборонной промышленности бывшего СССР. Разработка стратегий позиционирования. Стратегия позиционирования продукта на рынке состоит в использовании сравнительных конкурентных преимуществ для эффективного продвижения продук-  [c.108]

Задачи, стоящие перед управленческим контролем, можно продемонстрировать на следующем примере. При производстве бензина нефтеперерабатывающим заводом нефтяной компании AB в качестве побочного продукта получается кокс. Поскольку объем продаж кокса и рентабельность его производства по сравнению с основными продуктами будут меньше, отдел маркетинга предпочтет не вкладывать особых усилий в организацию его продажи.  [c.106]

Большой и однородный по номенклатуре объем выпуска, постоянство и малое разнообразие производственных процессов — это характерные черты массового производства. Процессы производства такого типа известны под названием постоянных процессов. Для них характерны стратегии, сфокусированные на продукте. Они позволяют применять специальные высокопроизводительные средства технологического оснащения и поточные методы организации производства, создавать предметные рабочие центры. Им свойственны высокая стандартизация и статистический контроль качества.  [c.148]

Если в организации провозглашается ценность высокотехнологичного производства, то это должно сопровождаться оснащением рабочих мест соответствующим оборудованием, должны создаваться условия его эффективной и грамотной эксплуатации. Если речь идет о производстве высококачественных продуктов, то должен быть обеспечен контроль качества. Если говорится о том, что профессионализм сотрудников — одна из важнейших ценностей организации, то на уровне осязаемых действий должны обеспечиваться возможности их профессионального роста и реализации их профессиональных способностей. Бессмысленно говорить о нравственных нормах, если соответствующее поведение сотрудников не получает позитивного подкрепления, если поведение менеджмента их дискредитирует.  [c.316]

Организация создает инновативный товар. Инновативные продукты представляют собой последнее слово техники или моды, спрос на них трудно предсказать, а их жизненный цикл короток. Добиться конкурентного преимущества в этой сфере можно лишь, когда менеджмент нацелен на максимально быстрое создание, освоение производства и выпуск на рынок такого товара. В качестве компенсации за риск и краткость существования инновативного товара его производитель получает относительную свободу от конкуренции и в итоге — возможность добиться высокой рентабельности без особого контроля затрат и разнообразия моделей товара.  [c.23]

Заработная плата в СССР есть выраженная в денежной форме часть общественного продукта, поступающая в личное распоряжение рабочих и служащих в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда1. В Программе КПСС указано, что оплата по труду в течение предстоящего двадцатилетия останется основным источником удовлетворения материальных и культурных потребностей трудящихся. Заработная плата является важнейшим экономическим рычагом, с помощью которого осуществляется контроль за мерой труда и мерой потребления. Правильная организация заработной платы, ее учета и контроля является могучим средством организации общественного труда, роста его производительности, а также расширения производства, что в конечном счете создает условия для подъема материального благосостояния трудящихся.  [c.53]

К специальным функциям управления природоохранной деятельностью относят следующие планирование, нормирование и учет объемов и качества работ по очистке промышленных стоков и выбросов в атмосферу технико-экономическое обоснование мероприятий по рациональному природопользованию контроль и регулирование качества технологических процессов водо- и газоочистки организацию материально-технического обеспечения работы очистных сооружений и сбыта утилизуемых продуктов обеспечение нормальной рециркуляции оборотных продуктов и энергоресурсов техническое обслуживание, эксплуатацию и ремонт очистных сооружений анализ эффективности мероприятий по охране природной среды стандартизацию и унификацию норм и требований к экологическим свойствам первичных и вторичных ресурсов и производства продуктов на предприятии производственный учет и отчетность о работе очистных установок и сооружений обеспечение технической безопасности труда рабочих, занятых на природоох-  [c.196]

Расход материальных ресурсов в цехах, так же как и в целом по предприятию, определяется двумя факторами расходом на единицу продукции и физическим объемом выпущенной продукции. Поэтому совершенствованию оперативного контроля за использованием материалов в производстве должна предшествовать систематизация факторов отклонений от нормализованного расхода ресурсов. Типовыми указаниями по применению нормативного метода учета рекомендована общепромышленная номенклатура причин отклонений замена сырья и материалов (по габаритам, качеству, наименованиям) замена полуфабрикатов собственного производства покупными и наоборот несоответствие сырья и материалов стандартам или техническим условиям изменение качества исходного сырья и материалов (в том числе содержания полезного вещества) отклонения при раскрое изменения технологии и технических параметров (концентрации, температуры, давления, влажности и т. п.) сдвиги в соотношении моделей, входящих в одну группу изделий, а также в размерах и ростах внутри модели неисправность оборудования и инструмента изменение степени извлечения основных и побочных продуктов, а также отходов использование отходов вместо полноценного сырья и наоборот недостатки в конструкции продукции отклонения от плановых сумм ТЗР прочие причины. На основании указанного перечня должны разрабатываться отраслевые номенклатуры отклонений. Кроме них целесообразно предусмотреть в заводских индивидуальных методиках, а затем и в автоматизированных процедурах учета типичные варианты отклонений, присвоив им соответствующие учетные коды. Поскольку в машиностроении существует несколько автономных технологических процессов с присущими каждому из них номенклатурой и условиями расходования материалов, перечень типичных факторов необходимо определить по отдельным цехам или производствам. Это необходимо еще и потому, что уровень отклонений от норм расхода материалов по производственным процессам далеко не одинаков. Так, на автомобильных и подшипниковых заводах в 1985 г. на долю литейных цехов приходилось до 26%, механических—16%, раскройных— 32% общей суммы отклонений, учтенных по расходу конструкционных материалов. По данным некоторых автомобильных и тракторных заводов в XI пятилетке наибольший удельный вес в отклонениях от норм расхода материалов занимали замены по количеству и стоимости черных и некоторых групп цветных металлов, деловой древесины, лакокрасок, а также по сортаменту литья и поковок, вызванные в основном недостатками в планировании и организации материально-технического обеспечения, несоблюдением поставщиками-смежниками договорных обязательств и связанной с этим частой заменой покупных полуфабрикатов дорогостоящими полуфабрикатами собственного производства. Такие отклонения составляли от 48 до 60%. Не менее 35% отклонений от общей учтенной их суммы образуется в производственном процессе из-за нарушения геометрии раскроя, скрытого брака  [c.183]

X. Мефферт определил, что с проблемой комбинации этих инструментов политики сбыта связаны различные теории. Изначально идея исходила из теории предпринимательства, когда под влиянием ценовой теории цены или объемы сбыта исследовались как переменные политики сбыта. Несколько позднее в теорию анализа стали вводить такие параметры, как качество продукта и затраты, связанные с продажей товара. Одновременно обосновывались предпосылки для разработки теории промышленного производства как базы формирования инструментария сбытовой политики. Вторым источником для анализа проблем комбинаций инструментария сбытовой политики является теория поведения потребителя. Исходной идеей здесь выступает не столько неоклассическая теория домашнего хозяйства, сколько теория принятия решений потребителей о покупке. При этом стали исходить из определенного класса продукта, типологии поведения покупателей и анализа процесса покупки. Появились новые перспективы для целевого использования инструментов политики сбыта. Важную роль при этом играла концепция сегментации рынка. Дальнейший синтез экономических и научно-поведенческих основ привел к становлению теории маркетинга. Эта теория при анализе маркетинга-микса поставила в центр научной значимости все структуры организации, а не только отдел сбыта. В рамках этой теории главным стало прежде всего то, как можно благодаря планированию, координации и контролю всех ориентированных на рынок мероприятий обеспечить длительное удовлетворение потребностей покупателей и долгосрочные цели предприятия.  [c.66]

Региональный уровень корпоратизации экономики представлен в основном вертикально-интегрированными корпоративными структурами, образующимися на основе промышленных предприятий и торговых организаций, вовлеченных в интеграционные процессы двух типов, выделяемых исследователями [2] 1) обратная интеграция или интеграция ресурсов, при которой организации торгового сектора интегрируются с поставщиками ресурсов и товаров 2) вперед-идущая интеграция или интеграция конечного продукта, характерная для промышленных предприятий, расширяющих контроль над структурами продвижения товаров конечным потребителям. В результате образуются корпорации, интегрирующие секторы производства и продаж, важную роль в развитии которых играет обособленно функционирующий инвестиционный сектор - это финансово-промышленные группы, как правило, надрегионального уровня, осуществляющие финансирование процессов интеграции и, в связи с этим, выполняющие координирующие функции. Следует отметить, что современные региональные корпоративные структуры в основном не располагают собственными элементами инфраструктуры и производственными мощностями добычи и первичной переработки, выступая в качестве потребителей результатов деятельности хозяйствующих субъектов более  [c.32]

Серийные процессы как нельзя лучше подходят для выпуска ряда продуктов в умеренных количествах. Допуская некоторую степень стандартизации, они вместе с тем создают эффект масштаба и тем самым снижают себестоимость единицы продукции. Гибкость, заложенная в схему такого производственного процесса, допускает возможность маневрирования объемами и ассортиментом выпуска без значительного увеличения затрат. Серийная организация одинаково хорошо подходит для заказов как в 500, так и в 5000 единиц, позволяя незначительно менять техническое задание без особых усилий. Несмотря на это подобные процессы лучше всего подходят для производства стандартизованных продуктов в строго определенных объемах. Они прекрасно приспособлены для формальных процедур контроля качества партии, по каким-то причинам не прошедшие этот контроль, обычно можно отправить надоработку без ущерба дл всего процесса.  [c.42]

Почти каждый продукт (товар или услуга) подлежит продаже (или создается с целью продажи). Цена является одним из главных факторов, от которого зависит — будет ли этот продукт продан. Другой фактор — качество. В действительности качество выступает часто как главный фактор. Низкое качество продукции может оказаться причиной отказа покупателя от приобретения товара и банкротства производящей фирмы. Фирмы последовательно применяют различную тактику управления качеством, или, как его чаще называют, контролем качества (quality ontrol, Q ). Одна из главных ролей операционного менеджера заключается в обеспечении таких условий, когда фирма может доставлять качественный продукт в нужное место, в установленное время и по приемлемой для покупателя цене. Качество продукции часто определяет долгосрочную стратегическую линию производства. Оно имеет важное значение и для сервисных организаций.  [c.363]

При всех методах производственного учета, включая нормативный, учет отклонений от норм призван обеспечить контроль за использованием хозяйственных ресурсов в производственном процессе. Не следует забывать, что даже в условиях компьютеризации управления затратами не менее 3/4 общего числа хозяйственных актов, связанных с производственным потреблением материальных, Топливно-энергетических и трудовых ресурсов, документируется после их совершения, причем конечные результаты использования ресурсов зачастую определяются при квартальных, порою годовых, инвентаризациях остатков незавершенного производства. При переходе предприятий на полный хозяйственный расчет и самофинансирование такая постановка учета отклонений от норм становится неприемлемой. Необходимо получать учетные данные об отклонениях в предельно сжатые сроки не позднее чем на следующий день после минувшей смены (суток), с тем чтобы их было можно использовать для оперативного устранения причин, породивших нарушения технологии и организации производства, отрицательно влияющих на себестоимость продукции. Исключением могут быть отклонения от норм расходования нераскраиваемых конструкционных и технологических вспомогательных материалов отклонения фактурной стоимости израсходованных материальных и топливно-энергетических ресурсов от их учетной (нормативной) стоимости отклонения от норм ТЗР повременной заработной платы производственных рабочих, формирование ежедневной информации о которых потребует ощутимого увеличения затрат машинного и ручного времени на управление затратами. Периодичность документирования таких отклонений целесообразно увеличить до декады, а ценновые отклонения можно определять в целом за отчетный месяц. Важно свести к минимуму отклонения, выявляемые инвентаризациями остатков незавершенного производства, — так называемые неучтенные (недокументированные) отклонения, поскольку их наличие свидетельствует о недостаточной эффективности калькуляционного учета, особенно оперативного учета внутри- и межцехового движения продуктов труда и материальных ресурсов. Ко всему прочему такая информация теряет хозрасчетную ценность, так как практически невозможно установить конкретных,виновников и причины отклонений от норм. Наряду с этим учет отклонений от норм необходимо ориентировать и на укрепление внутризаводского хозрасчета. Так, на предприятиях дорожного машиностроения с этой целью в первичные документы по учету отклонений от норм расхода материалов включают код производственной бригады, а в документы по учету выработки и заработной платы — коды видов материального стимулирования за экономию хозяйственных ресурсов. При построении аналитического учета отклонений от норм каждое хозрасчетное подразделение предприятия целесообразно выделить в качестве объекта учета затрат, что обеспечит бухгалтерский контроль за себестоимостью их продукции.  [c.182]

Смотреть страницы где упоминается термин Организация контроля производства и качества продуктов

: [c.51]    [c.31]    [c.123]    [c.149]    [c.28]    [c.86]    [c.30]    [c.58]