Организация труда работников общественного питания

Организация труда работников общественного питания  [c.226]

Расчетно-платежная ведомость Начислена заработная плата исходя из тарифов и должностных окладов, положенных в основу принятой на предприятии системы оплаты труда -работникам торговых, торгово-закупочных, снабженческих организаций и предприятий общественного питания, 44 70  [c.377]


Опиата труда работников предприятий и организаций торговли и общественного питания, независимо от ведомственной подчиненности их, про-.изводится согласно /разделам I—VII.  [c.112]

ФОНД ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ —в социа-листич. странах часть национального дохода, распределяемая для личного потребления между рабочими и служащими в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда. В состав Ф. з. п. входят суммы, начисленные рабочим и служащим (состоящим и не состоящим в штате ) за произведенную ими работу, по очередным и дополнительным отпускам, за время, затраченное на выполнение государственных и общественных обязанностей, оплата перерывов в работе в соответствии с действующим законодательством, различные доплаты, стоимость пользования бесплатно предоставляемыми работникам квартирами, коммунальными услугами, а также натуральные выдачи. Плановый Ф. з. п. представляет собой сумму денежных средств, предусмотренную для оплаты количества труда, необходимого для выполнения производственного задания за соответствующий период времени (месяц, квартал, год). Он определяется исходя из численности работников и средней заработной платы. В ряде отраслей народного х-ва расчет Ф. з. п. основывается на нормах расхода заработной платы на единицу объема работ, обслуживаемую единицу и т. п. Напр., Ф. з. п. учителей, административного и обслуживающего персонала общеобразовательных школ и школ рабочей молодежи исчисляется по количеству классов и нормам расхода заработной платы на один класс, а школ-интернатов — по количеству учащихся и норм расхода заработной платы на одного учащегося. На предприятиях и в организациях торговли и общественного питания размер Ф. з. п. устанавливается в процентах к товарообороту. На промышленных и др. предприятиях, стройках и в организациях плановый Ф. з. п. рассчитывается отдельно по каждой группе работающих (рабочие, инженерно-технич. работники, служащие, младший обслуживающий персонал). Выплаты рабочим-сдельщикам исчисляются по сдельным расценкам исходя из производственной программы и норм времени на каждую операцию технологич. процесса, а повременно оплачиваемым рабочим — из количества рабочих мест и норм обслуживания с учетом характера используемого оборудования. Выплаты служащим, инженерно-технич. и др. работ-  [c.549]


Категории работников, для которых медосмотры (обследования) являются обязательными, перечислены в статье 213 Трудового кодекса РФ. Обязательные, предварительные и периодические медосмотры (при наличии медицинских рекомендаций и внеочередные медосмотры) проходят работники, занятые на тяжелых работах, на работах с вредными и (или) опасными условиями труда (в том числе на подземных работах), а также на работах, связанных с движением транспорта. А также сотрудники организаций пищевой промышленности, общественного питания и торговли, водопроводных сооружений, лечебно-профилактических и детских учреждений, а также некоторых других организаций с целью охраны здоровья и предупреждения возникновения и распространения заболеваний.  [c.585]

ПЛАНИРОВАНИЕ РАСХОДОВ НА ПЕРСОНАЛ — основа разработки производственных и соц. показателей организации. Доля расходов на персонал в себестоимости продукции и услуг имеет тенденцию к росту, что обусловлено отсутствием прямой зависимости между производительностью труда и затратами на персонал. Введение новых технологий предъявляет более высокие требования к квалификации персонала, который становится более дорогим. Изменение законов в области трудового права, появление новых тарифов, повышение цен на товары первой необходимости также увеличивают расходы на персонал. При П.р. на п. следует иметь в виду следующие статьи затрат основная и дополнительная заработная плата, отчисления на соц. страхование, расходы на командировки и служебные разъезды расходы на подготовку, переподготовку и повышение квалификации кадров расходы, связанные с доплатами на общественное питание, жилищно-бы-товым обслуживанием, культурой и физ. воспитанием, здравоохранением и отдыхом, обеспечением детскими учреждениями, приобретением спецодежды. Следует планировать расходы на охрану труда и окружающей среды, на создание более благоприятных условий труда (соблюдение требований психофизиологии и эргономики труда, технической эстетики), здорового психологического климата в организации, расходы на организацию рабочих мест. Если в организации большая текучесть кадров, то появляются дополнительные расходы, связанные с поисками новой рабочей силы, ее инструктажем и освоением работ. При высокой текучести кадров растет размер оплаты сверхурочных работ, растут брак и простои, повышается уровень заболеваемости, производственного травматизма, наступает ранняя инвалидность. Все это повышает расходы, связанные с персоналом, приводит к росту себестоимости продукции и услуг и снижению конкурентоспособности организации. По мере развития рыночных отношений появляется необходимость учитывать при планировании новые виды затрат, связанных с участием работников в прибылях и капитале организации. При этом расходы на заработную плату, т.н. "базовые расходы", составляют обычно менее половины общей величины издержек на рабочую силу. В зарубежной практике в годовых отчетах предприятий в обязательном порядке публикуются сведения  [c.250]


Представление материалов для составления текущего плана социального развития осуществляется в следующем порядке. Прежде чем приступить к разработке плана социального развития коллектива, необходимо провести анализ фактического положения, выявить тенденции развития, провести социологические и другие производственно-практические исследования, т. е. необходимо составить своего рода социальный паспорт коллектива (объединения), включив в тематику социологических исследований следующие вопросы уровень образования и профессионально-технической подготовки работников возрастной и половой состав работающих степень воздействия системы материальных, моральных и административных методов на повышение трудовой активности участие работников предприятия в планировании анализ материально-бытовых условий, обеспеченности жильем, медицинской помощью, учреждениями общественного питания, организации отдыха, спортивно-массовой работы и пути их улучшения текучесть кадров, причины, ее порождающие состояние охраны труда, производ-  [c.254]

От уплаты налога освобождена, в частности, реализация продукции собственного производства организаций, занимающихся производством сельскохозяйственной продукции, удельный вес доходов от реализации которой в общей сумме их доходов составляет 70 процентов и более, в счет натуральной оплаты труда, натуральных выдач для оплаты труда, а также для общественного питания работников, привлекаемых на сельскохозяйственные работы.  [c.173]

Другая часть расходов на социальные нужды производится предприятиями за счет прибыли, остающейся после уплаты налогов. Сюда относятся материальная помощь нуждающимся работникам, оплата дополнительно предоставляемых (сверх предусмотренных законодательством) отпусков, включая отпуска женщинам, воспитывающим детей, надбавки к государственным пенсиям и единовременные пособия уходящим на пенсию ветеранам труда, материальное поощрение работников медицинских, детских, культурно-просветительных, учебных, спортивных учреждений, организаций общественного питания и других организаций, обслуживающих трудовые коллективы предприятия и не входящих в их состав.  [c.243]

Объясните, какими причинами вызваны существенные различия в оплате труда работников разных отраслей экономики нашей страны. В 1998 г. среднемесячная начисленная заработная плата работников предприятий и организаций составила (руб.) всего в экономике — 1101 промышленности — 1309 сельском хозяйстве — 452 строительстве — 1483 на транспорте — 1554 в связи — 1522 торговле, общественном питании — 1022 здравоохранении, физической культуре и социальном обеспечении — 722 образовании — 662 культуре и искусстве — 664 науке и научном обслуживании — 1044 кредитовании, финансах и страховании — 2191 управлении — 1577 [15, с. 108].  [c.126]

Должностные обязанности. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений — цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслужи-вающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.  [c.45]

Должностные обязанности. Проводит социологические исследования с целью разработки и внедрения мероприятий, направленных на создание в организации наиболее благоприятных социально-психологических условий, способствующих удовлетворению материальных и духовных потребностей работников и повышению производительности труда. Участвует в составлении планов экономического и социального развития, в планировании средств на социально-культурные мероприятия. Составляет программы социологических исследований и контролирует их выполнение. На основе проведенных исследований разрабатывает рекомендации по совершенствованию форм организации труда, его разделению и кооперации, улучшению условий. Участвует в работе по определению роста заработной платы работников, совершенствованию систем материального и морального стимулирования, изысканию возможностей более полного удовлетворения потребностей членов трудового коллектива в жилье и детских учреждениях, общественном питании и бытовом обслуживании, развития санаторно-курортной сети и обеспечения медицинской помощью. Совместно с психологом изучает наиболее актуальные вопросы социального характера и пути устранения причин текучести кадров, нарушения трудовой дисциплины и т. п. Разрабатывает мероприятия, направленные на решение социальных проблем с указанием конкретных сроков исполнителей и необходимых финансовых средств. Подготавливает предложения по укреплению трудовой дисциплины, совершенствованию социально-психологических условий труда, досуга и быта работников, повышению их общественной и творческой активности. Пропагандирует социологические знания, оказывает работникам методическую помощь при решении социальных вопросов.  [c.379]

Утвердили условия оплаты труда работников просвещения, здравоохранения, социального обеспечения, физкультуры и спорта, культурно-просветительных учреждений, издательств, предприятий и организаций жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания населения, торговли и общественного питания, заготовок, материально-технического снабжения, ма-  [c.80]

Информация, используемая при анализе выполнения плана социального развития коллектива, должна быть достаточной для оценки изменений в составе работающих— по полу, возрасту, образованию, профессиям и специальностям, стажу работы, а также для изучения содержания и условий труда работников мотивов поведения и системы ценностных ориентации личности, удовлетворенности профессией и коллективом состояния трудовой и технологической дисциплины (с целью выявления причин ее нарушений и разработки мер их устранения, улучшения форм и методов воспитательной работы) текучести кадров (в разрезе отдельных профессиональных категорий) и ее причин сети подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров, ее соответствия текущим и перспективным задачам бытового обслуживания работающих (обеспеченность жильем, медицинскими службами, общественным питанием и др.) социальной активности работников (участие в общественных формах управления, соревновании, общественно-политической деятельности) использования свободного времени отдельными категориями работников (организация отдыха работников и их семей, участие в культурно-массовой и спортивной деятельности и пр.).  [c.300]

I. Ст. 113 КЗоТ предусматривает обязательное медицинское обследование работников моложе 18 лет, а также работников, занятых на тяжелых работах или работах с вредными и опасными условиями труда, работников транспортных организаций, связанных с движением транспорта, работников пищевой промышленности, предприятий общественного питания и торговли, водопроводных сооружений, лечебно-профилактических, детских и некоторых других учреждений (см. комментарии к статьям 154,176 КЗоТ).  [c.208]

Федеральный закон о профсоюзах не закрепляет права профсоюзов проверять работу предприятий торговли и общественного питания, а также работу поликлиник, детских садов, общежитий, бань и других коммунально-бытовых предприятий, обслуживающих работников данного предприятия, организации, учреждения. Дело в том, что ранее подобное право вытекало из обязанности профсоюзных органов осуществлять контроль за работой предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания, согласовывать наценки на обеды и продукты питания, часы работы столовых, буфетов, магазинов, расположенных на территории предприятия, учреждения, организации, выявлять факты нарушений правил торговли и бытового обслуживания. В настоящее время в соответствии с Законом РФ о защите прав потребителей (Ведомости РФ, 1992, № 15, ст. 766 СЗ РФ, 1996, №3) общественный контроль за соблюдением правил торгового, бытового и иного обслуживания потребителей осуществляется общественными объединениями (ассоциациями) потребителей. Контроль предприятий торговли, питания, бытового обслуживания может осуществляться профсоюзами, их представителями лишь в целях реализации уставных задач, с целью выявления состояния соблюдения законов о труде, охраны труда, окружающей среды, т. е. является однотипным с контролем, осуществляемым в отношении всех иных предприятий, учреждений, организаций.  [c.594]

Механизация учета повышает скорость обработки документов, повышает производительность труда счетных работников, сокращает сроки составления отчетности, расширяет объем перерабатываемой информации., Механизацию учета в системе потребительской кооперации осуществляют вычислительные предприятия (ВП) в форме машиносчетного бюро (МСБ), "которое оснащается ВКМ машиносчетной станции (МСС), технической базой которой является ВПМ вычислительного центра (ВЦ), который предполагает использование ЭВМ. В настоящее время в потребительской кооперации функционируют более 550 МСБ, 46 МСС и 24 ВЦ. Кроме того, около 5000 кооперативных организаций пользуются услугами МСС органов государственной статистики на договорных началах. В соответствии с планом механизации учета на начало одиннадцатой пятилетки полной механизацией должно быть охвачено 6200 кооперативных организаций и предприятий торговли и общественного питания.  [c.47]

В статистич. отчетности выполнение плана товарооборота отражается как в целом, так и раздельно по розничной торговле и предприятиям общественного питания. Выделяется оборот по продаже товаров в городах и рабочих поселках, в сельской местности. Помимо общего объема товарооборота, отражается реализация по отдельным, наиболее важным товарам и их группам. Продажа населению товаров в кредит показывается как в целом, так и в разрезе важнейших товаров (в натуральном и денежном выражении). Товарные запасы в статистич. отчетности отражаются в той же группировке, что и розничный товарооборот. О выполнении плана по труду свидетельствуют показатели численности работников и фонда заработной платы последний приводится в абсолютной сумме и в процентах к товарообороту. Материально-технич. база торговли характеризуется в основном отчетными данными о наличии и изменениях торговой и складской сети, сети предприятий общественного питания, количестве рабочих мест, сведениями о специализации торговых предприятий, показателями наличия и использования холодильного, торгового, механич., подъемно-транспортного и др. оборудования. Статистич. отчетность о выполнении плана товарооборота и состоянии товарных запасов в общей сумме представляется торговыми организациями ежемесячно. Сведения о реализации и запасах в разрезе отдельных товаров и товарных групп содержатся в квартальной отчетности. Отчетные данные о наличии и движении торговой и складской сети и др. показатели, характеризую щие состояние материально-технич. базы торговли, представляются, как правило, один раз в год.  [c.167]

План предусматривает мероприятия по обогащению содержания труда и обеспечению техники безопасности на рабочих местах, созданию благоприятных условий для труда женщин и подростков, улучшению бытовых условий для персонала непосредственно на предприятиях. Речь идет об организации общественного питания, выдаче горячих обедов. Целесообразно планировать средства на удешевление обедов в столовых предприятий за счет дотаций из фонда социального развития. Для удобства работников на предприятиях им могут оказывать такие платные услуги, как ремонт одежды и обуви, продажа продуктов питания и некоторых непродовольственных товаров и пр.  [c.49]

В снабженческих, сбытовых, торговых, посреднических и других подобных организациях на счете 44 "Издержки обращения" собираются расходы по перевозке товаров на оплату труда работников организаций по аренде и содержанию зданий, сооружений, помещений и инвентаря по износу малоценных и быстроизнашивающихся предметов (в том числе посуды и обеденных приборов в организациях общественного питания) по хранению и обработке товаров на рекламу другие аналогичные по назначению расходы.  [c.34]

Положение, основываясь на действующем законодательстве о труде, определяет особые условия соблюдения дисциплины работниками железнодорожного транспорта. Положение распространяется на всех работников предприятий, учреждений, объединений и организаций железнодорожного транспорта, относящихся к государственной собственности Российской Федерации, независимо от их организационно-правовой формы, в том числе и на работников центрального аппарата МПС, за исключением работников жилищно-коммунального хозяйства и бытового обслуживания, системы рабочего снабжения, общественного питания на железнодорожном транспорте, сельского хозяйства, медико-санитарных учреждений, учебных заведений, научно-исследовательских и проектно-конструкторских организаций, библиотек, методических кабинетов, культурно-просветительных, спортивных и детских учреждений, пансионатов и домов отдыха.  [c.410]

Управление текучестью кадров на уровне предприятия заключается в сведении к минимуму противоречий между потребностями и интересами работников и конкретными возможностями их удовлетворения. В зависимости от причин и факторов текучести мероприятия по содержанию могут быть технико-экономическими (улучшение условий и оплаты труда, организации и управления предприятием), социально-психологическими (совершенствование стиля и методов руководства, взаимоотношений в коллективе, систем поощрения), организационно-правовыми (совершенствование процедур приема, аттестации, профессионального продвижения и т. д.) и культурно-бытовыми (улучшение бытового обслуживания и общественного питания, обеспеченности жильем, детскими и оздоровительными учреждениями и др.).  [c.144]

Благодаря внедрению основ научной организации труда успешно решаются экономические задачи НОТ, которые заключаются в экономии всех видов труда. Экономия живого труда достигается благодаря ликвидации простоев, прогулов, замене ручного труда машинным, рациональному использованию высококвалифицированных работников, применению наиболее прогрессивных форм и методов организации труда на производстве и в торговом зале. Экономия овеществленного (прошлого) труда достигается в результате ликвидации простоев машин, повышения их коэффициента полезного действия. Экономия будущего труда достигается благодаря повышению долговечности и качества оборудования, созданию проектов предприятий общественного питания, соответствующих современному уровню развития науки и техники.  [c.242]

Эффективность работы сотрудника предприятия общественного питания, а также самого предприятия зависит от научной организации труда, квалифицированного руководства, профессиональной подготовки работника производства, качественного и своевременно доставленного на предприятие сырья, финансового состояния предприятия, уровня оплаты труда сотрудников и других факторов. Одним из основополагающих факторов является стоимость и качество сырья, которое поступает на предприятия для производства продукции общественного питания. Поэтому одним из путей получения сырья по доступным (приемлемым) ценам являются беспошлинные товаротранспортные операции через свободные экономические зоны (СЭЗ). Стремительное увеличение числа свободных экономических зон — одно из наиболее характерных явлений, получивших интенсивное развитие в мировой экономике.  [c.270]

Должностные обязанности. Проводит социологические исследования с целью разработки и внедрения мероприятий, направленных на создание на предприятии наиболее благоприятных социально-психологических условий, способствующих повышению степени удовлетворения материальных и духовных потребностей работников и производительности их труда. Участвует в составлении проектов перспективных и годовых планов экономического и социального развития организации и в планировании фондов на социально-культурные мероприятия. Составляет программы социологических исследований и контролирует их выполнение. На основе проведенных исследований разрабатывает рекомендации по совершенствованию форм организации труда, его разделению и кооперации, улучшению условий трудовой деятельности. Участвует в проводимой в организации работе по определению перспектив роста заработной платы работников (с учетом опережения темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста его оплаты), направлений совершенствования систем материального и морального стимулирования трудовой деятельности работников, возможностей более полного удовлетворения потребностей членов трудового коллектива в жилье и детских учреждениях, улучшения организации общественного питания и бытового обслуживания работников, развития санаторно-курортной сети и обеспечения медицинской помощью. Совместно с психологом и другими специалистами организации изучает наиболее актуальные вопросы и проблемы социального характера и пути устранения причин, вызывающих текучесть кад-  [c.69]

КАЧЕСТВО ЖИЗНИ — степень развития и удовлетворения потребностей, интересов людей, выраженная в оценочной форме, как высокая, средняя или низкая. Качественная характеристика жизни охватывает фактически все стороны человеческого существования, включая содержание, формы и результаты трудовой деятельности, уровень благосостояния, реализацию свободы личности, демографические, этнографические и экологические условия. ООН использует индекс "К.ж.", который слагается из трех основных показателей национальный доход на душу населения, продолжительность жизни, состояние образования в данной стране. При определении индекса К.ж. эксперты ООН добавляют к ним показатели состояния здравоохранения, занятости и покупательной способности населения, доступа к участию в общественно-политической жизни. В РФ при раскрытии сущности и показателей К.ж. специалисты принимают бо внимание состояние здоровья (продолжительность жизни, физ. и умственные возможности людей, их питание и самочувствие) наличие жилья и его обустройство постановку образования и доступность учреждений культуры напряженность и эффективность труда, свободу выбора профессии и специальности условия отдыха, использование свободного времени занятость и гарантии от безработицы благополучие семьи, возможности воспитания потомства. Применительно к персоналу конкретной организации больше учитывается качество трудовой жизни, как совокупность показателей удовлетворения личных потребностей и интересов работника.  [c.121]

К расходам, производимым за счет прибыли, остающейся в распоряжения предприятия, относятся затраты на социальную сферу и расходы, связанные с денежными выплатами, поощрениями, трудовыми и социальными льготами работникам затраты на финансирование строительства жилья затраты на выполнение работ по строительству, оборудованию и содержанию культурно-бытовых объектов, находящихся на балансе предприятий содержание лагерей труда и отдыха учащихся общеобразовательных школ содержание детских дошкольных учреждений содержание поликлиник, больниц и других медицинских учреждений, обслуживающих работников предприятия (кроме помещения и инвентаря, предоставляемых для организации медпунктов на территории предприятия содержание редакций средств массовой информации, для которых эта деятельность не является основной возмещение убытков жилищно-коммунального хозяйства возмещение убытков профилакториев, санаториев, домов отдыха и других оздоровительных организаций отчисления профсоюзным и другим общественным организациям затраты по оказанию помощи школам, профессионально-техническим училищам, домам инвалидов и престарелых премии, выплачиваемые за счет средств специального назначения и целевых поступлений оплата дополнительно предоставляемых по коллективному договору (сверх предусмотренных законодательством) отпусков материальная помощь работникам надбавки к пенсиям, единовременные пособия уходящим на пенсию ветеранам труда, а также доплаты к государственным пенсиям дивиденды и проценты, выплачиваемые по акциям и вкладам трудового коллектива предприятия оплата жилья (кроме законодательно установленных случаев отнесения на себестоимость) удешевление стоимости питания детей, находящихся в детских санаториях, яслях, оздоровительных лагерях компенсация удорожания стоимости питания в столовых, буфетах и профилакториях либо предоставление его по льготным ценам или бесплатно (кроме специального питания для отдельных категорий работников в случаях, предусмотренных законодательством) ценовые разницы по продукции  [c.17]

Для создания работникам благоприятных социальных условий непосредственно на производстве предприятие планирует улучшение организации общественного питания медицинского обслуживания работников санитарно-гигиенического режима труда лечебно-профилактической базы разнообразных платных услуг, добиваясь наиболее пол-нэго удовлетворения запросов работников и способствуя рациональному использованию их свободного времени.  [c.254]

Применяемая УкрНИИТОПом методика распределения издержек по товарным группам отличается от методики Московского НИИТОПа в ней при определении коэффициентов по трварным группам Б основном исходили из особенностей образования каждой статьи расходов. Так, в ней предлагается предварительное подразделение сумм заработной платы на несколько частей, а именно, заработная плата работников производства, зала, буфетов, раздаточных и т. п., заработная плата административно-хозяйственного персонала, работников касс и т. д. Затраты на заработную плату основной части работников предприятий общественного питания можно определить расчетным путем как прямые расходы на основе нормативов затрат труда по обработке и реализации отдельных видов сырья в виде блюд, изделий или покупных товаров. Прямыми расчетами могут исчисляться также транспортные расходы, затраты на технологическое топливо, расходы по холодильникам, убыль сырья и товаров в пределах установленных норм, потери по таре. Все остальные расходы - заработная плата административно-хозяйственного персонала, а также счетного персонала, кассиров, затраты на содержание помещений, текущий ремонт, износ сан-спецодежды, столового белья и малоценного инвентаря, а также расходы на содержание вышестоящей организации предлагается рас-  [c.12]

Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата ВЦСПС от 28 декабря 1977 г. № 447/24 утвержден Перечень должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми предприятием, учреждением, организацией могут заключаться письменные договоры о полной материальной ответственности за необеспечение сохранности ценностей, переданных им для хранения, обработки, продажи (отпуска), перевозки или применения в процессе производства. В Перечне должностей и работ предусмотрены и работники торговых предприятий, непосредственно работающие с товарами и наличными денежными средствами, - заведующие магазинами, заведующие торговыми отделами, товароведы-, заведующие производством предприятий общественного питания, агенты по снабжению, экспедиторы по перевозке грузов, заведующие кассами, кассиры.  [c.65]