Булочная-пекарня

из "Бизнес план "

В наши задачи входит предложить москвичам и гостям столицы хлебобулочные изделия на любой вкус. Наша цель - не только брать количеством, но и выпускать продукцию самого лучшего качества, так как в настоящее время покупатель уже не ищет только то, что дешевле, а покупает то, что соединяет в себе и качество, и приемлемую цену. [c.302]
В будущем наша пекарня сможет предложить самые вкусные, горячие пиццы, технология изготовления теста которых уходит корнями в далекое прошлое, и во избежание конкуренции раньше это было страшной тайной. Пиццы на любой вкус с грибами, с ветчиной, с мясом. Только представьте себе пышное, румяное с глянцевым блеском основание, а на нем - толстый слой начинки, либо это грибы с горошком и пережаренным луком, немного майонеза, и все это посыпано сыром, либо это мясное азу с луком, немного риса, залитое томатным чуть-чуть сладковатым соусом и посыпанное сыром. [c.302]
В перспективе мы предусматриваем открыть отдел заказов, который обеспечит прием заказов на пиццу и доставку ее непосредственно заказчику, и выпечку тортов на заказ. [c.302]
В перспективе - открытие филиалов в разных районах Москвы и сети мини-кафе с расширенным ассортиментом. [c.303]
Цель нашего проекта - не останавливаться на достигнутом, расширяться, завоевывать рынки нашей продукцией в долгосрочном планировании - выйти на международный рынок с нашими полуфабрикатами пиццы, слоеных пирожков с мясом, рыбой, морепродуктами блинчиками в ассортименте. [c.303]
И еще мы хотим угодить не только тем людям, которые любят и могут кушать выпечку не в ущерб своему здоровью, но и тем, кто в силу каких-либо обстоятельств должен контролировать потребляемые калории - для такой категории людей мы выпускаем низкокалорийные, с малым содержанием жира и сахара изделия - хлеб с отрубями (галеты). [c.303]
А находимся мы в очень удобном и проходимом месте - м. Беговая , Хорошевское шоссе, д. 1. Это также является и нашим почтовым адресом. Мы арендуем участок земли и построили на нем пекарню, которая имеет площадь 150 кв. м. Это позволило нам открыть мини-магазин при пекарне и мини-кафе. Кроме того мы арендуем на рынке м. Тимирязевская контейнер, где тоже продаем нашу выпечку. [c.303]
Наша пекарня еще совсем юная, она родилась 1-го сентября, но начала работать с 10-го сентября. [c.303]
Наши мини-цели - наладить выпуск горячего хлеба, вкусных булочек, пользоваться спросом у покупателей, иметь больше постоянных клиентов и в дальнейшем расширить свою деятельности и построить еще 5 мини-пекарен (м. Октябрьское поле , м. Сокол , м. Белорусская , м. Люблино , м. Бабушкинская ). [c.303]
Наши макси-планы (долгосрочные стратегии) - выход с нашими полуфабрикатами на мировой рынок. [c.303]
Наш уставный капитал составляет 150 000 . [c.303]
Наше предприятие состоит из 1-го цеха, который занимает площадь 80 м2, из которых оборудование - 45 м2. [c.304]
В этом же здании магазин - 30 м2 и мини-кафе - 40 м2. [c.304]
Большую часть выпечки мы делаем по рецептам кулинара-кондитера, стаж работы которого 35 лет. [c.304]
На оптовом рынке Тимирязевский работает 1 продавщица (график работы с 10.00 до 20.00, выходной - понедельник). [c.304]
Генеральный директор занимается кадрами (прием, увольнение), заключает договор на поставку хлебобулочных изделий нашего предприятия в учреждения, отвечает за поставку оборудования в случая его износа, технического старения. [c.304]
Бухгалтер ведет всю финансовую деятельность фирмы (начисление и уплата налогов, распределение прибыли, расчет и выдача зарплаты). [c.304]
Коммерческий директор обеспечивает регулярную поставку сырья, выполняет расчеты, связанные с изменением технологии, упаковки и т. д., осуществляет своевременную замену МБП. [c.304]
Водитель осуществляет доставку сырья от поставщиков в хранилище, обеспечивает перевоз готовой продукции на рынок Тимирязевский , развозит готовую продукцию по основным потребителям. [c.304]

Вернуться к основной статье