Магазин самообслуживания

Розничные торговые предприятия самообслуживания стали стремительно расти в стране как результат депрессивного состояния экономики в 30-е годы. Сегодня услугами розничных магазинов самообслуживания пользуются представители всех слоев общества, особенно при приобретении товаров повседневного спроса и некоторых товаров предварительного выбора. Самообслуживание является основой любой торговли со скидкой. Ради экономии многие потребители готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и выбором товара.  [c.436]


Розничные торговые предприятия со свободным отбором товаров имеют продавцов, к которым при желании можно обратиться за содействием. Клиент завершает сделку, подходя к продавцу и расплачиваясь с ним за покупку. Накладные расходы у магазинов со свободным отбором товаров несколько выше, чем у магазинов самообслуживания, в связи с необходимостью содержания дополнительного персонала.  [c.436]

Маленькие продовольственные магазины самообслуживания, f которые обычно работают в воскресные дни или круглые сутки, как правило, назначают более высокую  [c.306]

В магазинах самообслуживания отсутствуют, как правило, продавцы, которые могли бы дать справку о расположении товаров. Так, например, в продуктовых магазинах мясной отдел располагается глубоко в здании, по возможности далеко от входа. При этом играют роль не только правовые требования и технические характеристики (температура и т. д.), но и требования маркетинга.  [c.372]

НАЛИЧИЕ МАГАЗИНОВ САМООБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННОЙ ТОРГОВЛЕ ПО РЕСПУБЛИКАМ  [c.149]

Наличие магазинов самообслуживания в государственной торговле  [c.720]

Размещение. Продукты также могут быть дифференцированы с точки зрения размещения и доступности. Небольшие бакалеи или продовольственные магазины самообслуживания успешно конкурируют с крупными супермаркетами, несмотря на то что последние имеют намного более широкий ассортимент продукции и назначают более низкие цены. Владельцы маленьких магазинов располагают их на наиболее оживленных улицах, в густонаселенных кварталах, нередко они работают 24 часа в сутки. Так, расположение бензозаправочной станции на крупных автомагистралях позволяет продавать бензин по цене более высокой, чем на бензоколонке, расположенной в черте города в двух-трех милях от таких автомагистралей.  [c.556]

Чтобы заработная плата стимулировала сложный труд, на предприятиях устанавливают прямую связь между ее уровнем и квалификацией работника, сложностью выполняемой работы, степенью ответственности. По уровню трудовых доходов среди рабочих выделяются те, кто обслуживает современное оборудование — механики-ремонтники, наладчики, слесари-механики их заработная плата в два-три раза выше вознаграждения работающих на конвейере. Самыми низкооплачиваемыми являются работники профессий, не требующих длительной специальной подготовки (уборщики, расфасовщики продуктов в магазинах самообслуживания, операторы стиральных машин, кассиры, грузчики и т.п.).  [c.269]

Главный администратор фирмы, производящей молочные продукты и доставляющей их на дом через посредство всем хорошо знакомых, но уже сходящих со сцены развозчиков молока, обнаружил, что затраты фирмы на доставку быстро растут. После того как он поднял цены, чтобы покрыть эти затраты, ухудшилась конкурентоспособность фирмы по отношению к магазинам розничной торговли, особенно по отношению к крупным магазинам самообслуживания. Все меньше и меньше покупателей проявляло готовность платить за удобство доставки молока на дом. Объем сбыта уменьшался, а стоимость доставки возрастала еще больше.  [c.96]


Стационарная торговая сеть — наиболее распространенная включает как крупные современные, технически оборудованные магазины, так и ларьки, палатки, киоски, торговые автоматы. При этом различают магазины самообслуживания, в которых покупатель имеет свободный доступ к товарам. Разновидность стационарной торговли — магазины типа магазин-склад, которые, как правило, создаются на окраинах крупных городов. Соз-  [c.89]

Розничные магазины бывают различных типов и размеров и классифицируются по разным признакам. По уровню предоставляемых услуг они подразделяются на магазины самообслуживания, на магазины с ограниченным обслуживанием, на магазины с полным обслуживанием.  [c.381]

В магазинах самообслуживания покупатели самостоятельно, не пользуясь услугами продавцов, на основе сравнения товаров различных производителей осуществляют их отбор. Это дает им возможность покупать товары по более низким ценам.  [c.381]

Супермаркет — это большой магазин самообслуживания, характеризующийся большим объемом продаж, низкими издержками и ценами, невысокой удельной доходностью.  [c.382]

Существуют сегменты рынка, для которых основным фактором при разработке стратегии розничной торговли является цена. Соответственно некоторые розничные торговцы рассматривают цену как один из наиболее надежных способов обеспечить себе отличительное преимущество. Следует, однако, помнить, что такой подход требует тщательного и постоянного контроля над издержками и высокой покупательной способности. Возникшая в последнее время тенденция удержания постоянно низкой цены используется розничными торговцами намного шире, чем предложение товаров по более высоким ценам в сочетании с рекламными кампаниями, поддержанными производителями товаров. Некоторые розничные торговцы, например торгующий по сниженным ценам магазин самообслуживания B Q, добились того, что покупатели предпочитают постоянно приобретать в них товары по относительно низким ценам, а не посещать различные распродажи, которые проводятся время от времени (уценка, предложение третьего бесплатного повара при покупке двух, подарки покупателям). Сети супермаркетов также всячески стараются заставить своих поставщиков назначать постоянные низкие цены, а не снижать их на время рекламных акций. Все это вызвано стремлением торговых предприятий утвердиться на рынке как предприятие, торгующее по низким ценам.  [c.605]

Уровень обслуживания. Параметром классификации является уровень предлагаемых потребителю услуг. Выделим четыре типа торговых предприятий с различными уровнями обслуживания розничные магазины самообслуживания, розничные торговые предприятия со свободным отбором товаров, розничные торговые предприятия с ограниченным обслуживанием и розничные торговые предприятия с полным обслуживанием.  [c.307]

Розничные магазины самообслуживания. Сегодня их услугами пользуются представители всех слоев общества, особенно при приобретении товаров повседневного спроса и некоторых товаров предварительного выбора. Самообслуживание является основой любой торговли со скидкой. Ради экономии многие потребители готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и выбором товара.  [c.307]

Если ваш товар — потребительский и предназначен для продажи в магазине самообслуживания, какую форму упаковки вы выберете  [c.353]

Ключ к наилучшему управлению запасами часто состоит именно в том, чтобы меньше контролировать дешевые товары и сосредоточить все внимание на наиболее дорогостоящих. Посредством объемно-стоимостного анализа многие фирмы нередко приходят к заключению, что на контроль за запасом карандашей они расходуют столько же, сколько на контроль за запасом тяжелого машинного оборудования. Одна компания обнаружила, что 75% номенклатурного состава ее запасов представляет только 4,5% всей стоимости ее запасов. Стоимость контроля за запасом дешевых предметов была снижена, когда для них было отведено специально отгороженное место и заведен порядок выдачи, аналогичный тому, который принят в магазинах самообслуживания. Здесь были установлены гравитационные стеллажи с отчетливой маркировкой и широкими проходами между-ними. По новому распорядку работники фирмы сами отбирают нужные им материалы и предъявляют их кассиру , т. е. учетчику, который ведет учет забранного материала и относит его стоимость на счет соответствующего отдела.  [c.371]


На абсолютную величину и уровень издержек обращения оказывает влияние ряд факторов. Основными из них являются 1) изменение объема товарооборота и уровня розничных цен на товары 2) изменение структуры товарооборота 3) изменение скорости товарооборота. Увеличение объема товарооборота вызывает, как правило, снижение общего уровня издержек обращения при одновременном росте абсолютной величины затрат по ряду статей (транспортные расходы, заработная плата сдельно оплачиваемых работников, расходы по таре, проценты за кредит и др.). Изменение цен на товары приводит к изменению общей суммы товарооборота, что оказывает влияние на показатель, характеризующий уровень издержек обращения. Поэтому в случае изменения цен необходимо при анализе динамики издержек обращения и при сопоставлении их с планом предварительно исчислить объем товарооборота в одинаковых (сопоставимых) ценах. В сопоставимых ценах, тарифах, ставках должны быть одновременно исчислены и материальные элементы самих издержек, а также затраты по оплате услуг транспортных, коммунальных и др. организаций. В процессе выполнения плана могут происходить изменения в структуре товарооборота, т. е. изменения удельных весов реализации отдельных товаров и товарных групп. Они оказывают влияние на абсолютную величину издержек обращения, т. к. расходы по транспортировке, хранению и реализации различных товаров не одинаковы. Ускорение товарооборота уменьшает относительный уровень торговых расходов. Кроме указанных факторов, на издержки обращения влияют укрупнение и специализация торговых предприятий, повышение производительности труда их работников, изменение форм торговой работы (расширение сети магазинов самообслуживания, применение автоматов для продажи товаров, увеличение реализации фасованных товаров и т. п.). Важнейшим путем сокращения издержек обращения является экономия средств на перемещение, хранение и реализацию товаров при одновременном улучшении качества торгового обслуживания населения.  [c.64]

Значение каждого из названных элементов действительной цены различно и меняется в зависимости от изменений рыночной ситуации. На сбалансированном рынке, когда товары реализуются по равновесным ценам, денежная компонента действительной цены наиболее заметна и ощутима, тогда как расходы времени и энергии сводятся к естественному минимуму, который к тому же для огромного большинства покупателей примерно одинаков. Поэтому в общей функции спроса эти независимые переменные обычно не фигурируют (многоточие в (2.1)). При распределении же в порядке общей свалки на первое место выходят расходы физической и психической энергии, в чем легко убедиться, наблюдая за стихийным распределением дефицита у прилавка магазина самообслуживания.4  [c.204]

Решение проблемы, казалось бы, простое. Достаточно на стадии проектирования новых типов продовольственных магазинов самообслуживания запланировать большее число расчетных узлов. Но, к сожалению, в современных проектах универсамов этого не предусмотрено. Кроме того, не ясно, как быть с магазинами самообслуживания, которые уже построены, а пропускная способность их низка из-за нехватки расчетных узлов. В случае если есть необходимость, может быть, следовало бы пойти на увеличение их количества за счет уменьшения площади, занятой прилавками.  [c.66]

На статье недостачи товарно-материальных ценностей в пути и при хранении в пределах норм убыли отражаются потери товаров при транспортировке, приемке, хранении и продаже вследствие усушки, раструски, утечки, таяния, боя стеклянной тары, а также потери от боя фарфоро-фаянсовых, пластмассовых и других изделий. По этой статье отражаются потери до 0,4% к товарообороту по продовольственным магазинам самообслуживания и 0,17% — по промтоварным магазинам с открытой выкладкой товаров. Убыль товаров списывается в фактических размерах, но не выше установленных норм.  [c.318]

Особой формой стимулирования объема продаж дистрибьютора служит система франчайзинга. Контракт франчайзинга предусматривает приобретение франчайзи (как правило, относительно мелкой фирмой), права действовать, используя торговую марку крупной авторитетной фирмы - франчайзера. В США активный рост числа франчайзинговых соглашений пришелся за десятилетие с 1975 до 1985 год. К началу 90-х годов на основе франчайзинговых соглашений действовали 100% фирм-дилеров автомобилей, 85% бензоколонок, 60% закусочных ( предприятий быстрого питания ) и 40% магазинов самообслуживания. Заинтересованность мелких фирм в использовании системы франчайзинга очевидна он позволяет им снизить риск деятельности и преодолеть барьеры входа на рынок, связанные с необходимостью инвестировать в репутацию. В то же время франчайзеры получают возможность осуществлять вертикальный контроль за деятельностью франчайзи, не прибегая к методам, запрещенным антимонопольным законодательством.  [c.138]

В послевоенные годы в капиталистических странах широкое распространение получили магазины самообслуживания.  [c.160]

Из общей суммы товаров по себестоимости и других ценностей и затрат, перечисленных выше, исключаются завезенные сверх годовой потребности, хранящиеся без движения более года, недоброкачественные, неходовые и залежалые товары в порядке, установленном Правилами кредитования материальных запасов и производственных затрат (по торговым организациям — в сумме недоброкачественных, неходовых и залежалых товаров), норматив собственных оборотных средств, кредиторская задолженность по всем формам расчетов, относящаяся к кредитуемым товарно-материальным ценностям и транспортным расходам, а также резерв предстоящих расходов в части, относящейся к естественной убыли товаров и к потерям товаров в магазинах самообслуживания (за минусом сумм, учтенных в устойчивых пассивах).  [c.68]

За последние десять лет широкое распространение получили маленькие продовольственные магазины самообслуживания, такие, как Kwik Shops,  [c.468]

Предположим, что по заказу фирмы, производящей апельсиновые соки определенной марки, вы скрытым образом изучаете поведение покупателей апельсиновых соков в каком-то магазине самообслуживания. Вы получили согласие руководства данного магазина и оделись в форму продавца. Результаты наблюдений фиксируете на бумаге. Для того чтобы результаты наблюдений было легче представить в удобном для получения выводов виде, прежде всего наблюдения следует фиксировать для отдельных логических категорий, проведя классификацию взаимозависящих товаров на следующие группы свежие апельсины, бутилированные соки, соки в пакетах, охлажденные свежие апельсины и замороженные апельсины. Затем для каждой группы идентифицируются альтернативные подходы по выбору товара определенной марки товар определенной марки выбирается немедленно товар определенной марки выбирается после сравнения с товарами других марок товар данной марки ос-  [c.125]

Супермаркет (Supermarket) — крупный магазин самообслуживания, традиционно торгующий продуктами питания, напитками и туалетными принадлежностями. В последнее время появилась тенденция расширения диапазона товаров, который теперь может включать книги, одежду и медикаменты.  [c.668]

МАГАЗИНЫ РОЗНИЧНЫЕ (retail stores) -предприятия розничной торговли бывают различных типов и размеров и классифицируются по разным признакам. По уровню предоставляемых услуг М.р. подразделяются на магазины самообслуживания, магазины с ограниченным обслуживанием и магазины с полным обслуживанием. В зависимости от предлагаемого ассортимента выделяют специализированные магазины, универмаги, супермаркеты, дежурные магазины, комбинированные магазины и гипермаркеты (см. Магазины). В зависимости от уровня цен М.р. подразделяются на магазины сниженных цен, магазины со значительно сниженными ценами и магазины продажи по каталогам. С точки зрения форм собственности и контроля можно выделить следующие типы предприятий розничной торговли магазины корпоративной сети, кооперативы розничных торговцев, кооперативы потребителей, торговые конгломераты. Кроме того, выделяют связки магазинов.  [c.208]

Важность обеспечения покупателя высоким уровнем комфортности иллюстрируется широким распространением продовольственных магазинов самообслуживания с более высокими ценами и ограниченным ассортиментом, имеющих удлиненный рабочий день. Магазины Севен-илевен получили свое название благодаря тому, что они открыты с 7 часов утра до 11 часов вечера. Таким образом, покупатели могут в удобное время приобретать молоко, напитки, кондитерские изделия и прочие продукты.  [c.184]

К сожалению, названные формы торговли развиты у нас в стране еще недостаточно. Так, в государственной торговле доля магазинов самообслуживания составляет 38,4 % общего их числа. Магазины самообслуживания дают 57% р<ммичного товарооборота государственной торговли . В кооперативной торговле эта доля еще меньше. Сейчас работают примерно 1000 универсамов. Их торговая площадь составляет менее 7 % в общем объеме торговых площадей магазинов, торгующих продовольственными товарами, тогда как в соответствии с научными рекомендациями они должны занимать 70 % торговых площадей продуктовых магазинов 2. Доля продажи продуктов питания по предварительным заказам составляет менее 3 % общего объема их реализации. В этих условиях предстоит большая работа по развитию прогрессивных форм торговли.  [c.248]

Ассортимент полимерных материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами, ограничен. Ойи долга обладать повышенными защитными свойствами к действию тевла, света, кислорода, влаги, жира и агрессивных сред и в то же время- быть нетоксичными для человека. Упаковка товаров, особенно- в магазинах самообслуживания, должна служить также рекламным средством.  [c.98]

Во время послевоенного бума Сондерс организовал сеть однотипных бакалейных магазинов самообслуживания, где покупатели ходили по проходам между прилавками, заваленными продуктами, толкая перед собой тележки, а затем оплачивали все покупки на контроле возле выхода. Сегодня это выглядит обычным, но тогда такая идея казалась совершенно новой и неожиданной. Возможно сам того не сознавая, Сондерс еще в те годы создал модель современного супермаркета.  [c.50]

Резерь предстоящих расходов в части, относящейся к естественной убыли товаров и к потерям товаров в магазинах самообслуживания  [c.63]

Основы маркетинга (1999) -- [ c.381 ]

Большая экономическая энциклопедия (2007) -- [ c.342 ]