По профессии "Кассир торгового зала" [c.100]
КАССИР ТОРГОВОГО ЗАЛА [c.100]
Кроме требований, предъявляемых к кассиру торгового зала III категории, выполнение работ по ведению кассовой книги и составлению кассового отчета. [c.101]
Примечание. II категория присваивается при стаже работы в должности кассира торгового зала III категории не менее 3 лет. [c.101]
Кассир торгового зала ill-Il О 100-101 [c.105]
Кассир торгового зала III, II категории [c.186]
Торговый зал. В торговом заде покупатель набирает необходимые продукты в тележки и подходит для оплаты к кассиру-контролеру. Рабочее место кассира-контролера оснащено сканером для считывания штриховых кодов, соединенным с кассовым аппаратом. Кассовый аппарат, в свою очередь, соединен с компьютером, в память которого занесены штриховые коды всех имеющихся товаров и соответствующие им цены, устанавливаемые магазином. Кассир проверяет на кассовом аппарате стоимость покупки, используя сканирующее устройство. Рабочее место кассира-контролера представлено на рис. 3.7. [c.116]
Оперативный контроль наличия товаров в торговом зале и на складе. При поступлении заказов на продукцию компьютер идентифицирует предмет поставки и его местонахождение. Штриховые коды считываются и сверяются с каждым заказом. Выявляются дефициты и расхождения, а затем выдается в автоматическом режиме соответствующая заказу накладная на перемещение товара со склада в торговый зал. Оперативный контроль позволяет получать информацию об объеме продаж, запасах продукции на складах и их наличии в торговом зале, изменениях цен реализации в соответствии с рыночной ситуацией. Рабочие места товароведов, кладовщиков, кассиров-контролеров и руководящего персонала магазина (директора, бухгалтера, менеджера) объединяются в единую вычислительную сеть. [c.116]
Учет отпуска готовой продукции потребителям через торговый зал ведется также посредством рулонных марок, чеков, выписываемых кассиром или "буфетчиком от руки, и жетонов. [c.114]
В тех случаях, когда заведующий буфетом (буфетчик) исполняет обязанности кассира, т. е. выписывает и выдает кассовые чеки, рулонные марки на обеденную продукцию, реализуемую через торговый зал, в целях раздельного учета оборота кухни и буфета в приходной части отчета на основании актов на подсчет чеков отражается сумма выручки от реализации изделий кухни, а в расходной части — сумма сданной выручки отдельно по продукции собственного производства и покупным товарам. Путем суммирования записей по каждому документу в расходной части отчета определяется объем товарооборота по продукции собственного производства и покупным товарам. [c.133]
Контроль денежных поступлений, полученных в торговом зале. Существуют два способа контроля продаж 1) использование кассовых аппаратов и 2) мягких чеков. Суммы от продаж во время каждой отдельной продажи должны регистрироваться в кассовом аппарате. Он размещен так, чтобы покупатель мог видеть набираемые суммы денег. Каждый аппарат должен иметь контрольную кассовую ленту, на которой отпечатываются поступления за день. В конце дня кассир подсчитывает сумму наличных денег в кассовом аппарате и передает ее старшему кассиру. Другой служащий берет контрольную кассовую ленту и ее итог записывает в журнале денежных поступлений. Сумма наличных денег, переданных кассиром, и сумма выручки на контрольно-кассовой ленте должны соответствовать друг другу, если нет, администрация обязана выяснить причины несоответствий. [c.109]
Контролеры касс, установленных в торговом зале, сдают выручку старшему кассиру магазина, который выписывает на ее суммы приходные кассовые ордера и квитанции к ним. Квитанции к приходным кассовым ордерам на сумму сданной в кассу выручки прилагаются к товарным отчетам и служат основанием для списания стоимости реализованных товаров с подотчета материально ответственных лиц. Ордера старшие кассиры прилагают к своим кассовым отчетам, а выручку отправляют в банк для зачисления на расчетный или ссудный счет предприятия. [c.474]
Готовая продукция собственного производства реализуется через обеденные залы, за наличный расчет, по абонементам, талонам на специальное и диетическое питание, отпускается на дом, в буфеты, кулинарные магазины, работникам своего предприятия и другим предприятиям общественного питания. Реализация продукции за наличный расчет в торговом зале может быть с предварительной или последующей оплатой. Если оплата последующая, то касса расположена в конце раздаточной линии. После оплаты кассир выдает чек, который сам же и гасит. В других случаях потребитель оплачивает стоимость блюд после приема пищи на выходе из обеденного зала на основании чека. С предварительной оплатой кассовые чеки выдаются на каждое блюдо отдельно. Допускается выдача чека на несколько блюд одного наименования и одной цены. На обороте чека кассир должен указать количество блюд и цену одного блюда. Кассовые чеки на раздаче накалываются на наколки по видам блюд. В конце дня они используются для составления "Акта о реализации и отпуске изделий кухни". Объем реализации продукции определяется на основании показаний кассового счетчика и по сумме выручки. Отпуск обедов по абонементам, специальным талонам производится без чеков. Талоны накалываются на отдельную наколку и служат основанием для составления "Акта о реализации и отпуске". Расчеты за диетическое питание и питание по путевкам проводятся безналичным путем на основании договоров пред- [c.44]
Метод самообслуживания, другое название — метод продажи товаров при полном самообслуживании покупателей. При его реализации функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью. Покупатели самостоятельно отбирают товары, укладывают их в инвентарную корзину и доставляют к расчетно-кассовому узлу. Кассир узла проводит расчет с покупателем, вручает ему кассовый чек, служащий подтверждением оплаты товаров ив случае необходимости основанием для их обмена. [c.288]
Основным, торговым, помещением является торговый зал, который, как правило, занимает большую долю в общей площади магазина. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала должны отвечать требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций. Важнейшими из этих требований являются свободное движение покупательского потока обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения создание условий хорошей просматриваемое и удобств для ориентации покупателей. [c.421]
Основной (торгово-оперативный) персонал — это продавцы, контролеры-кассиры, контролеры, то есть работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале. [c.646]
Особые требования предъявляются к освещению магазинов. Оно должно быть равномерным, достаточно интенсивным, но неослепляющим. Важно, чтобы освещение не искажало фактический цвет товаров. Рабочие места фасовщиков, продавцов гастрономических товаров, контролеров-кассиров должны освещаться в 1,5-2 раза интенсивнее, чем остальная часть торгового зала. [c.657]
Но такое решение связано с риском. Прежде всего некоторые товары достаточно малы, чтобы случайно соскользнуть в карман к недобросовестному покупателю. Во-вторых, без помощи продавца некоторые посетители могли ошибиться в выборе товара, а потом обвинить магазин в отсутствии информации. И наконец, изменение принципов обслуживания негативно скажется на имидже компании, которая всегда славилась индивидуальным подходом к клиентам. Поэтому Д. Джексон решил не спешить и провести эксперимент в одном из трех магазинов, в котором к этому моменту как раз уволилась пара работников, так что сокращать штат не пришлось. Оставшимся продавцам вменено в обязанности прогуливаться по торговому залу и помогать покупателям только тогда, когда они сами об этом попросят. Покупателям вручили тележки и предоставили право задавать все возникающие вопросы продавцам. На выходе из магазина был образован островок, в котором находилась касса. Кассиру была назначена минимальная зарплата. На всех товарах уже стояли ярлыки с ценой, так [c.388]
Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. [c.53]
Кассовые аппараты в предприятиях, где применяется самообслуживание, устанавливают в торговом зале в конце раздаточной линии или у входа в торговый зал. При самообслуживании расчет осуществляют кассиры, при обслуживании официантами — официанты или кассиры. [c.96]
Торговый и обслуживающий персонал выполняет функции реализации продукции и организации обслуживания посетителей. К этой категории относятся официанты, сборщики посуды, уборщики торговых залов, кассиры, буфетчики. [c.227]
В предприятиях, работающих по методу самообслуживания, эффективность труда кассиров возрастает, если расчет с посетителями осуществляется в два приема первый кассир подсчитывает стоимость покупки и выбивает чек, второй (кассир-контролер) у выхода из торгового зала рассчитывается с посетителями. [c.269]
Кроме того, сотрудники СБ, находясь в торговом зале (например, ночью при круглосуточной работе торгового объекта), пользуясь отсутствием кассиров на рабочем месте, имеют возможность без сговора беспрепятственно похищать товар, пронося его через РКУ. [c.108]
Дополнить раздел пргхрессией "Кассир торгового зала" III и II категории, изложив квалификационные характеристики в следующей редакции [c.100]
Кассир1 билетный II, I категории Кассир торгового зала III, II категории Кастелянша [c.200]
Анализ полученных данных позволяет сделать выводы о том, какое количество кассиров и в какое время необходимо иметь в торговом зале для быстрого обслуживания покупателей, в какое время нет необходимости держать большое количество персонала за прилавком, когда следует пополнять торговые места товаром, чтобы не создавать неудобств покупателям. И другие интересные наблюдения можно сделать на основе анализа информации о продажах. Только почему-то, когда сам заходишь в магазин, тр и дело сталкиваешься слтсутствием кассира и прочими неудобствами. Такие проблемы встречаются не только в магазинах для бедных , но и в дорогих супермаркетах. [c.71]
Расходымаоплату труда общчмазазинноео персонала -директора, его заместителей, администраторов торгового зала, старшего кассира, не связанного с обслуживанием покупателей, товароведов, экспедиторов и т. п. - распределяют пропорционально расходам на оплату труда работников секций и межсекционного персонала, ранее расчлененным по товарным группам. [c.31]