Центрально-промышленному району в пересчете на один затраченный взрослым мужчиной рабочий день длительностью 10 час) 130 кг картофеля (13 кг за 1 час), 110 кг сена (И кг за 1 час), 60 кг овощей (6 кг за 1 час), 60 кг фруктов (6 кг за 1 час). Конечно, по отдельным овощным, ягодным и плодовым культурам цифры очень отличаются от средних. Так, овощи закрытого грунта более трудоемки, чем овощи, выращиваемые в открытом грунте, затраты труда на один кв. м тепличных огурцов в два раза ниже, чем тепличных помидоров и т.д. Трудоемкость 1 кг смородины около 0,5 чел.-ч (в том числе 70% затрат приходится на сбор ягод), клубники 1-0,7 чел.-ч и т.д. Еще больше трудоемкость зависит от природно-климатических условий, сорта, выбранной агротехники, наконец, от качества рабочей силы (для пенсионеров и подростков затраты времени возрастают в 1,5-2 раза и более). [c.65]
Смотреть главы в:
Подсобное хозяйство предприятий и организаций -> Агротехника овощных культур