Т. Левитт доказал эффективность конвейерного подхода в применении к обслуживанию потребителей при использовании жестких и щадящих технологий.7 Под жесткими технологиями подразумевается автоматизация ручного труда автоматическая мойка машин, использование банкоматов и торговых автоматов. Мягкие технологии заключаются в применении систем, позволяющих сократить численность обслуживающего персонала салатные стойки самообслуживания в ресторанах, супермаркеты и рестораны быстрого питания компании M Donald s. [c.437]
Смотреть главы в:
Основы маркетинга -> Автоматизация труда торгового персонала компании