Фрагментированная отрасль. Здесь компании обладают широкими возможностями по дифференцированию продукции, но оказываются не в силах добиться решающего преимущества над конкурентами. Ресторан, например, можно дифференцировать по многим направлениям, но в итоге его доля рынка останется неизменной. Норма прибыли не зависит от размера ресторана и маленькие, и большие предприятия общественного питания могут быть рентабельными в равной мере. [c.357]
Этот сектор является довольно фрагментированным по таким параметрам, как вместительность ресторанов, применяемым стандартам, видам кухни и типу собственности. Как и в случае с гостиницами, следует упомянуть о наличии крупных общенациональных сетей ресторанов и мелких заведений, которыми владеют и управляют семьи. Как в коммерческом, так и в учрежденческом секторах Великобритании насчитывается около 160 тысяч ресторанов, охватывающих весь диапазон предприятий общественного питания, — от заведений быстрого обслуживания до обычных ресторанов (последняя категория насчитывает около 42 тысяч заведений). Опять-таки, следует отметить тенденцию к сокращению числа ресторанов. Ресторанное обслуживание по контракту получает все большее распространение в учрежденческом секторе, охватывая до 30% предприятий в данной отрасли и обеспечивая свыше 50% всей потребности в питании. Заведения, выполняющие обслуживание по контракту, могут быть небольшими ресторанчиками или целыми сетями ресторанов. Последние, как правило, заключают договоры на поставку чистящих и гигиенических средств для своих предприятий. В период с 1992 по 1996 год число организаций, обслуживаемых питанием по контракту, увеличилось более чем на 50%. Рестораны, занимающиеся таким обслуживанием, пытаются сейчас включить в сферу своей деятельности дома по уходу за престарелыми и инвалидами, а также школы (как в общественном, так и в частном секторах). В последнее время роль предприятий общественного питания все чаще берут на себя британские бары, так называемые пабы. В настоящее время пабы не являются частью рынка I M, однако в перспективе они могут стать важным рынком для нее. Многие из них тесно связаны с крупными национальными и международными производителями пива. [c.204]
Конкуренция в фрагментированных отраслях. [c.198]
Некоторые фрагментированные отрасли консолидируются естественным путем ко времени наступления зрелости. Сопровождающее медленный рост обострение [c.208]
В фрагментированных отраслях компании обычно имеют стратегический выбор из 1) широкой конкуренции или концентрации на узком сегменте 2) стремления к конкурентному преимуществу на основе низких издержек или индивидуализации продукции. [c.208]
Работа с низкими издержками. В условиях жесткой конкуренции, когда прибыли находятся под постоянным давлением, компании могут работать в режиме без излишеств , характеризующемся низкими накладными расходами, высокой производительностью, низкой стоимостью труда, небольшими капиталовложениями и бескомпромиссным стремлением к повышению общей эффективности. Успешно работающие в фрагментированных отраслях производители с низкими издержками могут играть на понижение цен и получать прибыли выше средних по отрасли. [c.209]
Специализация на типах продукции. Когда продукция фрагментированной отрасли включает широкий диапазон видов или услуг, стратегия концентрации на продукции или услугах, относящихся к одной категории, может быть очень эффективной. Некоторые компании, работающие в мебельной промышленности, специализируются только на одном виде мебели, например на металлических кроватях, плетеной, садовой мебели или мебели, выполненной в колониальном стиле. В ремонте автомобилей компании специализируются на коробках передач, кузовных работах или быстрой замене масла. [c.209]
Специализация на типах потребителей. Компания может справиться с жесткой конкуренцией в фрагментированной отрасли с помощью обслуживания [c.209]
В фрагментированных отраслях компании обычно обладают стратегической свободой в выборе узких или широких целевых рынков и в направленности завоевания конкурентного преимущества на основе низких затрат или индивидуализации. Одновременно могут работать много различных стратегических подходов. [c.210]
Затраты на вход и выход имеют большое значение еще по одной причине. Если рынок сбыта в данной отрасли достаточно фрагментирован и минимальные затраты на вход невелики, следует ожидать оживленного движения фирм, входящих в отрасль и выходящих из нее. Компания, работающая в такой отрасли, [c.221]
Мы пытались исследовать последнюю при анализе конкурентных условий и затрат на вход. Если планируется вход в отрасль с фрагментированным рынком, на котором отсутствуют доминирующие конкуренты, предположения, сделанные в анализе конкуренции, можно считать достаточными. Однако, если вход фирмы в отрасль окажет значительное влияние на состояние рынка, особенно если компания планирует занять на нем главенствующие позиции, необходим анализ конкурентных последствий. [c.254]
Эти противоречивые аргументы свидетельствуют о том, что окончательные выводы делать еще рано. Выводы же большинства обозревателей сводятся к тому, что различные отрасли, похоже, оказываются вовлечены в панъевропейский маркетинг в разной степени. Там, где существует возможность достижения значительной экономии за счет масштабов, а также наблюдается тенденция к сближению вкусов потребителей, панъевропейский маркетинг будет процветать. Это возможно, например, в кондитерской отрасли. Однако там, где сохраняются сильные отличия в национальных вкусах, похоже, что маркетинг так и останется фрагментированным, опровергая миф о европотребителе. [c.69]
Это весьма фрагментированная отрасль, включающая заведения самого разного масштаба, — от крупнейших отелей до маленьких семейных домов для приезжих. В 1995 году в Великобритании насчитывалось свыше 12 тысяч гостиниц, что оказалось несколько меньше, чем в 1990 году (многие гостиницы за эти годы были вынуждены свернуть свою деятельность). Гостиницы средних размеров (свыше 25 мест) нередко входят в ту или иную сеть национального или даже международного масштаба. Такие сети зачастую осуществляют централизованные закупки гигиенических и чистящих средств. Имеется примерно 20 тысяч домов для приезжих, 40% из которых закрываются на зимний период. Многие мелкие гостиницы и дома для приезжих не располагают посудомоечными машинами. Определенные финансовые льготы, предоставляемые в последнее время небольшими гостиницами (например, Travelodge), привлекают клиентов, которые раньше предпочитали останавливаться в домах для приезжих. [c.204]
В некоторых отраслях работают сотни или даже тысячи мелких и средних компаний, многие из которых управляются частными владельцами, причем ни одна из них не имеет значительной доли в общем объеме продаж отрасли10. Отличительным конкурентным свойством фрагментированных отраслей является отсутствие лидеров со значительной долей рынка или широкой приверженностью потребителей. К примерам фрагментированных отраслей относятся книгоиздательство, выращивание саженцев декоративных растений и деревьев, производство кухонных буфетов, танкерные перевозки нефтепродуктов, ремонт автомобилей, рестораны и предприятия быстрого питания, бухгалтерский учет и аудит, пошив женской одежды, изготовление металлических отливок, расфасовка и упаковка мяса, изготовление картонных коробок, строительство деревянных домов, гостиницы и мотели, а также изготовление мебели. [c.207]
К какому основному типу относится окружающая среда отрасли, в которой работает компания (зарождаюшаяся, быстрорастущая, зрелая, фрагментированная, глобальная, сориентированная на товар или продукцию) Какие стратегические варианты или положения наилучшим образом подходят к данному типу окружающей среды [c.241]