В гостиницах и мотелях предусмотрены буфеты, вместимость которых определяется так одно место буфета приходится на 10 мест в гостинице или мотеле. В кемпингах одно место в буфете приходится на 5 мест-в кемпинге. [c.27]
В объеме услуг, предоставляемых жилищно-коммунальным хозяйством, все большее место занимают услуги гостиниц, кемпингов, мотелей, обслуживающих временно проживающих, туристов и отдыхающих. Гостиничное хозяйство характери- [c.222]
Работы по приему на хранение, обработке, хранению, отпуску материальных ценностей на складах, базах (нефтебазах), автозаправочных станциях, холодильниках, пищеблоках, хранилищах, заготовительных (приемных) пунктах, товарных и товаро-перевалочных участках, камерах хранения, кладовых и гардеробах по экипировке пассажирских судов, вагонов и самолетов по обслуживанию жилого сектора гостиниц (кемпингов, мотелей и т.п.). [c.523]
Горничные. Чаевые горничной не даются при остановке на одну ночь в гостинице или мотеле с относительно низкими ценами, если только горничной не приходится выполнять какую-то дополнительную работу по уборке помещения после вечеринки. После остановки на две ночи — и всегда после любой остановки в дорогом и среднем по цене отеле — чаевые, как правило, даются. Их можно вручить лично или оставить на туалетном столике в конверте с надписью для горничной . Размер чаевых зависит от величины помещения, числа занимавших его лиц и продолжительности пребывания. Чаевые составляют око- [c.323]
Мотель. Менеджер чаевых не получает. В недорогих мотелях за остановку на одну ночь чаевые оставляются горничной. При остановке на две и более ночи чаевые дают совершенно так же, как в гостиницах, и всегда дополнительную сум- [c.329]
Мотели обеспечивают временное проживание, автостоянку туристам и автотуристам. При мотелях могут оказываться услуги автосервиса. Мотель включает гостиницу и прилегающую к ней территорию с автостоянкой. Автостоянка располагается недалеко от входа, на участке между подъездом и основной полосой движения прилегающей магистрали. Размер стоянки зависит от вместимости мотеля. [c.219]
В начале главы мы привели небольшой рассказ, показывающий, насколько часто мы пользуемся услугами. Иногда это услуги очень известных фирм, иногда — мелких. Если задуматься, с поставщиками услуг мы встречаемся буквально на каждом шагу авиаперевозки, прокат автомобилей, банковские услуги, парки аттракционов, гостиницы, парикмахерские, отели и мотели, страхование, телефонная связь, кинотеатры, рестораны и многое другое. С точки зрения потребителя услуги продаются точно также, как одежда в универмаге. Некоторые фирмы не являются розничными торговцами в чистом виде. К примеру, гостиницы, банки, службы экс пресс-доставки продают свои услуги как индивидуальным потребителям, так и деловым клиентам. Другие поставщики оперируют исключительно на местных рынках практикующие врачи, адвокаты, прачечные. [c.411]
Регулярные деловые путешественники в среднем проводят 21 ночь вне дома во время своих поездок, причем в 76% случаев пользуются услугами гостиниц или мотелей. Как правило, это менеджеры, торговые представители, специалисты, то есть люди с достаточно высоким уровнем образования и дохода (у 67% годовой доход составляет свыше 35000, у 44% - свыше 50000). Большинство из этих путешественников - мужчины, однако, число женщин - деловых путешественников ежегодно растет, что должно привести к росту доходов предприятий индустрии гостеприимства, поскольку женщины предпочитают пользоваться услугами служб питания гостиниц в большей степени, чем мужчины. [c.111]
Следующим шагом в деле контроля качества после разработки общего плана его обеспечения, является организация его измерения. Качество должно быть измеримым, даже в области предоставления услуг. Так, например, качество работы службы уборки в гостинице можно измерить, рассмотрев такие вопросы, как 1) заправлены ли все кровати должным образом, с укладкой уголков одеяла по принятым стандартам 2) находятся ли все полотенца, мыло, информационные брошюры и т.д. на месте 3) чиста ли корзина для мусора. Полученные оценки необходимо сопоставить с принятыми техническими условиями, которые разрабатывают так, чтобы удовлетворить конкретные потребности. (Например, технические требования на уборку в дорогих курортных отелях будут не такими, как в дешевых мотелях.) Если установлено, что уборка не соответствует установленным требованиям, необходимо принять определенные меры. В нашем случае такие меры могут включать переподготовку персонала, перераспределение обязанностей, изменение методов уборки. [c.638]
Учебные корпуса (институты, техникумы и другие учебные заведения) гостиницы мотели административные здания кинотеатры театры цирки 1,18 [c.497]
Заводы гаражного оборудования, трамвайные и троллейбусные хозяйства (депо, пути, мастерские) автозаправочные и газонаполнительные станции гаражи, авторемонтные мастерские и профилактория предприятия кинопленочной, кинокопировальной, киномеханической промышленности, киностудии, кинотеатры, фильмобазы, театры и цирки учебные корпуса (институты, техникумы и другие учебные заведения), гостиницы, мотели, административные здания наружная канализация и водопровод бани, прачечные, отопительные котельные и их сети 0,55 [c.248]
Оборудование для чистки ковров на месте, кроме сухой чистки, предназначенное для использования в условиях (кроме домашних) таких как гостиницы, мотели, больницы, офисы, рестораны и школы классифицируются в товарной позиции 8451. [c.252]
Большая популярность автомобильных путешествий внесла большие изменения в гостиничное дело. Современные мотели похожи на курортные гостиницы как по уровню обслуживания, так и по цене, но путешественники могут прибывать в мотель одетыми менее официально, чем в большие гостиницы. Во всем прочем поведение в мотелях и гостиницах одинаково. [c.323]
Проверка помещений. Обычной процедурой, и весьма разумной, особенно в мотелях, является осмотр комнаты до регистрации. С просьбой об осмотре следует обратиться к клерку за стойкой. Если комната окажется шумной или неподходящей в каком-нибудь другом отношении, клиент просто благодарит клерка и покидает гостиницу, не считая себя чем-то обязанным. [c.327]
Мотели. Служащий за стойкой чаевых не получает, даже если он помогает с багажом или приносит мороженое. В недорогих мотелях чаевых не платят. Там, где цены соответствуют ценам в хороших гостиницах, для горничной чаевые оставляются после остановки на несколько дней и во всех случаях, когда оставляют после себя весьма ощутимый беспорядок. [c.344]
V. Гостиница на курорте имеет 2000 комнат По всем мотелям. Ежедневно заняты 70% комнат. При этой заполняемое операционные расходы фирмы составляют 210 руб. в день на занимаемую комнату. В эту сумму входят как переменные, так и постоянные элементы издержек. В течение октября (месяц 30 дней) уровень заполняемое упал до 45%, а операционные издержки составили 7920 тыс. руб. [c.28]
По характеру обслуживаемого контингента различают общедоступные предприятия, обслуживающие население города, не связанные с обслуживанием какого-либо определенного контингента посетителей предприятия при промышленных объектах, стройках, учреждениях, учебных заведениях и предприятия, обслуживающие определенный контингент питающихся проживающих в гостиницах, мотелях, зрителей и посетителей спортивных сооружений, зрителей в учреждениях культуры и искусства, пассажиров на вокзалах, пристанях, в аэропортах. [c.15]
Количество мест в предприятиях общественного питания, находящихся в спортивных сооружениях, учреждениях культуры и искусства, гостиницах, мотелях, вокзалах, аэропортах, на пристанях, рассчитывается в соответствии с нормами СНиП или ведомственными нормами технического проектирования. [c.25]
При гостиницах, мотелях и кемпингах III и IV разрядов функционируют столовые, которые вечером должны работать как кафе. В гостиницах общего типа соотношение мест в столовой и гостинице составляет 1 2, а в туристских и курортных гостиницах — 1 1. [c.27]
К данной подгруппе относится основной капитал, используемый для оказания услуг частным лицам. Например, гостиницы и мотели, предприятия химчистки и прачечные, парикмахерские и салоны красоты, фотостудии и похоронные бюро. К данной подгруппе относится основной капитал, используемый для оказания профессиональных услуг врачами, дантистами, [c.25]
В некоторых отраслях работают сотни или даже тысячи мелких и средних компаний, многие из которых управляются частными владельцами, причем ни одна из них не имеет значительной доли в общем объеме продаж отрасли10. Отличительным конкурентным свойством фрагментированных отраслей является отсутствие лидеров со значительной долей рынка или широкой приверженностью потребителей. К примерам фрагментированных отраслей относятся книгоиздательство, выращивание саженцев декоративных растений и деревьев, производство кухонных буфетов, танкерные перевозки нефтепродуктов, ремонт автомобилей, рестораны и предприятия быстрого питания, бухгалтерский учет и аудит, пошив женской одежды, изготовление металлических отливок, расфасовка и упаковка мяса, изготовление картонных коробок, строительство деревянных домов, гостиницы и мотели, а также изготовление мебели. [c.207]
Гостиница M ormi Inn в Чикаго применила необычный вариант ценообразования на основе предельных затрат, чтобы добиться известности и побудить клиентов останавливаться в ней. Программа называлась Цены номера — по температуре и действовала в промежутке между 16 ноября и 30 декабря. Стоимость номера определялась температурой на улице. Если температура составляла 20 градусов, номер стоил 20, если опускалась до нуля, номер становился бесплатным (Имеется в виду принятая в США система измерения температуры по Фаренгейту точка таяния льда, 0°С, например, соответствует 32°F — Прим. пер. . Гостиницы и мотели имеют высокие постоянные затраты (стоимость здания, отопления, эксплуатационные расходы) и относительно низкие переменные (уборка номеров и стирка белья). В результате сдача номеров даже по низким расценкам зачастую покрывает переменные затраты и еще кое-что добавляет на покрытие постоянных. И, кроме того, температура в период действия программы редко опускалась ниже 40 градусов [c.237]
Розничные предприятия услуг. Остановимся вкратце на коммерческих предприятиях, товарный ассортимент которых состоит не из изделий, а из услуг. Розничные предприятия услуг-это гостиницы, мотели, банки, авиакомпании, колледжи, больницы, кинотеатры, теннисные клубы, кегельбаны, рестораны, ремонтные службы и различные заведения по оказанию личных услуг, такие, как парикмахерские и косметические салоны, химчистки и похоронные бюро. Число розничных предприятий услуг в США растет быстрее, чем число розничных торговцев товарами. Банки заняты поисками путей более эффективного распространения своих услуг, включая использование автоматических кассиров и организацию со временем оплаты счетов по телефону. Организации здравоохранения коренным образом пересматривают методы получения и оплаты медицинского обслуживания. Индустрия развлечений породила комплекс Дисней уорлд и его подражателей. Фирма X. энд Р. Блок создала сеть держателей привилегий из бухгалтеров и специалистов по налогам, готовых помочь клиентам заплатить дяде Сэму как можно меньше. [c.446]
Н551 — деятельность гостиниц, мотелей, площадок для кемпингов и пр. мест [c.85]