Для расчета коэффициента оборачиваемости товарно-материальных запасов берется не стоимость продаж, которая включает издержки обращения (торговую наценку), а себестоимость реализованной продукции, поскольку она оценивается в оптовых ценах и более точно отражает стоимость товарно-материальных ценностей, реализованных за отчетный год. Этот показатель обычно анализируется в динамике. Считается, что он должен измениться пропорционально росту себестоимости реализованной продукции. Нормальный уровень этого коэффициента обычно колеблется в зависимости от отрасли от 4 до 8. Если расчетный коэффициент значительно превышает среднеотраслевые нормы, немедленно анализируются причины, среди которых может оказаться недостаточное количество запасов, что впоследствии может привести к снижению продаж готовой продукции, а также дефициту наличных денежных средств. [c.271]
Должностные обязанности. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Определяет цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Составляет на основе заявок заведующего производствам (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. Выписывает ярлыки цен материально ответственным лицам. Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. [c.257]
Товарно-материальные ценности и затраты производства принимаются к кредитованию в балансовой оценке. Стоимость товарно-материальных ценностей уменьшается на сумму резерва предстоящих расходов или потерь, износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов, торговой наценки (скидки, накидки) и других регулирующих статей. Остатки незавершенного производства, готовой продукции, а также отгруженных товаров принимаются по фактической стоимости, но не выше плановой. Размер сверхплановых затрат определяется по проценту удорожания производственной себестоимости товарной продукции за истекший период с начала года (4, п. 9). [c.178]
Торгово-транспортная наценка Товарная продукция промышленности группы Б в ценах конечного потребления Итого [c.436]
К счетам продукции и товаров относятся счета Товаров, Товаров отгруженных, выполненных работ и услуг и Торговой наценки и налога с оборота. При этом следует иметь в виду, что счет Товаров отгруженных, выполненных работ и услуг относится к товарной группе счетов, если моментом реализации продукции считается факт зачисления выручки от продажи продукции на специальный ссудный (расчетный) счет или к группе расчетных счетов, если моментом реализации продукции считается дата сдачи документов за отгруженную продукцию в банк яа инкассо (для взыскания стоимости отгруженной продукции с покупателя). Товары, отгруженные и не оплаченные в срок покупателями, во всех случаях включаются в группу расчетных счетов. [c.48]
Прочие операции по движению продукции отражаются в журналах-ордерах № 11-сн — по кредиту счетов Товаров, Торговой наценки и налога с оборота и др., № 17 — по кредиту счета Переоценки товарно-материальных ценностей, № 10-сн — по кредиту счетов Издержек обращения, Недостач и потерь от порчи ценностей и др. [c.101]
Недостающие товарно-материальные ценности относятся на виновных лиц по розничным ценам. Поэтому на сумму торговой наценки, т. е. на сумму разницы между розничной и оптовой ценой, делается дополнительная бухгалтерская запись. При этом дебетуется счет Расчетов по возмещению материального ущерба (статья Дебиторы по недостачам и хищениям ) и кредитуется счет Торговой наценки и налога с оборота (субсчет Разница между учетными и розничными ценами по недостающим товарно-материальным ценностям ). При отсутствии виновных лиц недостачи продукции сверх норм естественной убыли остаются на счете Недостач и потерь от порчи ценностей до момента списания их с разрешения вышестоящих организаций на издержки обращения. Суммы недостач, принятые в установленном порядке за счет организации, относятся в дебет счета Издержек обращения и кредит счета Недостач и потерь от порчи ценностей. На списание недостач продукции в пределах норм естественной убыли делается такая же запись. [c.109]
Если продукция отражается в текущем учете по розничным ценам, то взысканная с виновных лиц разница в ценах по недостающей продукции также вносится в бюджет. Безнадежные ко взысканию долги по недостачам и хищениям списываются в установленном порядке в дебет счета Прибылей и убытков — на стоимость недостающей продукции по оптовым ценам, счета Торговой наценки и налога с оборота (субсчет Разница между учетными и розничными ценами по недостающим товарно-материальным ценностям ) — на разницу в ценах, в кредит счета Расчетов по возмещению материального ущерба — на стоимость недостачи продукции по розничным ценам. Эти долги учитываются на забалансовом счете Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов в течение ляти лет. [c.153]
Основным источником формирования собственных средств организаций потребительской кооперации является прибыль, размер к-рой определяется раздельно по видам их хозяйственной деятельности. В розничной торговле прибыль от реализации товаров представляет собой разность между суммой валового дохода и издержек обращения. Валовые доходы образуются за счет определяемых в процентах к розничной цене товаров торговых скидок (накидок), предоставляемых поставщиками при отпуске товаров организациям потребительской кооперации. В состав валовых доходов розничной торговли включаются также наценки на оптовые цены накидки на розничные цены товаров, продаваемых в глубинных р-нах дополнительные скидки, получаемые от поставщиков по доставке товаров до розничной торговой сети возмещения из бюджета расходов по автогужевым перевозкам отдельных товаров —- зернофуража, соли, нефтепродуктов и др. (если расстояние превышает 10 км от станции ж. д. или от баз снабжения). Важнейшими показателями, на основе к-рых планируются валовые доходы, является объем розничного товарооборота, его товарная структура и нормы торговых скидок. На величину прибыли и рентабельность торговой деятельности большое влияние оказывает размер издержек обращения. У предприятий общественного питания прибыль исчисляется как разница между суммой валового дохода и расходами на приготовление пищи и по реализации собственной (кухонной) продукции, а также покупных товаров, реализуемых без дополнительной кулинарной обработки, преимущественно через буфеты (фрукты, кондитерские и табачные изделия и т. п.). Для возмещения расходов по реализации и обеспечения планируемого процента рентабельности предприятиям общественного питания предоставляются со стороны поставщиков торговые скидки (в том же порядке, что и розничным организациям). Кроме того, устанавливаются наценки на продукты, расходуемые на изготовление собственной продукции, и на часть покупных товаров. Т. о., валовые доходы складываются из двух источников наценок на собственную и часть буфетной продукции и торговых скидок на товары. При планировании прибыли учитываются изменения в составе розничного товарооборота. У заготовительных организаций прибыль определяется как разница между наценками, взимаемыми потребительской кооперацией при реализации заготовленных ими с.-х. продуктов и сырья, и издержками обращения заготовительных организаций. Прибыль по заготовительной деятельности планируется исходя из среднего процента рентабельности в пред- [c.523]
В зависимости от стадий движения общественного продукта и соответственно от стадий ценообразования Ц. подразделяются на оптовые, заготовительные и розничные. По оптовым Ц. в СССР товары реализуются производственными предприятиями или оптово-сбытовыми организациями предприятиям-потребителям для переработки или торговым организациям для продажи. Различаются оптовые Ц. предприятий и оптовые Ц. пром-сти первые не включают налог с оборота и сбытовые наценки, возмещающие расходы по сбыту и обеспечивающие прибыль оптовым (сбытовым) организациям. Заготовительные цены включают закупочные цены (см.) на продукцию колхозов и колхозников и сдаточные цены (см.) на продукцию совхозов Розничные Ц подразделяются на государственные, кооперативные и складывающиеся на рынке. По государственным Ц. реализуются все товары в государственной торговле и основная масса товаров в кооперативной торговле. Товары, изготовленные производственными предприятиями потребительской кооперации из так наз. нецентрализованного сырья, и купленные у колхозников с.-х. продукты потребительская кооперация реализует по Ц. кооперативной торговли, устанавливаемым республиканскими, краевыми, областными потребсоюзами. Ц., складывающиеся на рынке, существуют в двух видах — Ц. колхозных рынков и Ц. комиссионной торговли потребительской кооперации Разновидностью товарных цен являются транспортные тарифы (см.) и коммунальные тарифы (см.). [c.585]
В отраслях сферы товарного обращения (торговля, общественное питание, материально-техническое снабжение, заготовки) вместо категории "выручка от реализации продукции" используется категория "товарооборот". Сущность товарооборота составляют экономические отношения, связанные с обменом денежных доходов на товары в порядке купли-продажи. В зарубежной практике зачастую вместо термина "выручка" используется термин "валовой доход". Однако это очень широкая трактовка данного термина. Валовой доход как экономическая категория выражает собой вновь созданную стоимость, или чистую продукцию хозяйствующего субъекта. В практике планирования и учета в торговле под валовым доходом понимается сумма торговых надбавок в общественном питании - сумма торговых надбавок и наценок. [c.67]
Если продукция учитывается по оптовым ценам, то сумма разницы между оптовой и розничной ценой (торговая наценка) недостающей продукции относится на виновных лиц дополнительно. Эта сумма разницы в ценах записывается в дебет счета Расчетов по возмещению материального ущерба (субсчет Разница между учетными и розничными ценами по недостающим товарно-материальным ценностям ) и в кредит счета Торговой наценки и налога с оборота. Суммы, внесенные. в кассу огранизации в погашение задолженности по недостачам товарно-материальных ценностей, относятся в дебет счета Кассы и в кредит счета Расчетов по возмещению материального ущерба (субсчет Разница между учетными и розничными ценами по недостающим товарно-материальным ценностям ). Одновременно сумма разницы в ценах по этой продукции записывается в дебет счет Торговой наценки и налога с оборота и в кредит счета Расчетов с бюджетом, а затем вносится в бюджет. [c.153]