Объясните, какими причинами вызваны существенные различия в оплате труда работников разных отраслей экономики нашей страны. В 1998 г. среднемесячная начисленная заработная плата работников предприятий и организаций составила (руб.) всего в экономике — 1101 промышленности — 1309 сельском хозяйстве — 452 строительстве — 1483 на транспорте — 1554 в связи — 1522 торговле, общественном питании — 1022 здравоохранении, физической культуре и социальном обеспечении — 722 образовании — 662 культуре и искусстве — 664 науке и научном обслуживании — 1044 кредитовании, финансах и страховании — 2191 управлении — 1577 [15, с. 108]. [c.126]
Информация, используемая при анализе выполнения плана социального развития коллектива, должна быть достаточной для оценки изменений в составе работающих— по полу, возрасту, образованию, профессиям и специальностям, стажу работы, а также для изучения содержания и условий труда работников мотивов поведения и системы ценностных ориентации личности, удовлетворенности профессией и коллективом состояния трудовой и технологической дисциплины (с целью выявления причин ее нарушений и разработки мер их устранения, улучшения форм и методов воспитательной работы) текучести кадров (в разрезе отдельных профессиональных категорий) и ее причин сети подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров, ее соответствия текущим и перспективным задачам бытового обслуживания работающих (обеспеченность жильем, медицинскими службами, общественным питанием и др.) социальной активности работников (участие в общественных формах управления, соревновании, общественно-политической деятельности) использования свободного времени отдельными категориями работников (организация отдыха работников и их семей, участие в культурно-массовой и спортивной деятельности и пр.). [c.300]
Коллективный договор содержит следующие основные разделы выполнение государственного (встречного) плана и социалистических обязательств развитие и совершенствование социалистического соревнования и движения за коммунистическое отношение к труду внедрение достижений науки и техники, передового опыта, научной организации труда оплата и нормирование труда привлечение рабочих и служащих к управлению производством повышение квалификации, экономических знаний и общеобразовательного уровня работающих укрепление социалистической дисциплины труда воспитание, обучение и организация труда молодежи охрана труда и социальное страхование, медицинское обслуживание, организация отдыха и санаторно-курортного лечения условия труда и быта женщин-работниц и оказание помощи в воспитании детей жилищно-бытовое обслуживание трудящихся и организация общественного питания культурно-воспитательная и физкультурная работа среди трудящихся и членов их семей. [c.23]
В комплексных расходах на обслуживание производства и управление содержится целый ряд расходов социально-экономического характера и затрат на воспроизводство рабочей силы расходы на подготовку кадров, охрану труда, организованный набор рабочей силы, затраты, связанные с платежами по регрессным искам, а также на содержание помещений, предоставляемых общественным организациям, учреждениям здравоохранения, предприятиям общественного питания и т. д. [c.55]
Управление текучестью кадров на уровне предприятия заключается в сведении к минимуму противоречий между потребностями и интересами работников и конкретными возможностями их удовлетворения. В зависимости от причин и факторов текучести мероприятия по содержанию могут быть технико-экономическими (улучшение условий и оплаты труда, организации и управления предприятием), социально-психологическими (совершенствование стиля и методов руководства, взаимоотношений в коллективе, систем поощрения), организационно-правовыми (совершенствование процедур приема, аттестации, профессионального продвижения и т. д.) и культурно-бытовыми (улучшение бытового обслуживания и общественного питания, обеспеченности жильем, детскими и оздоровительными учреждениями и др.). [c.144]
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. [c.2]