Вторая половина XX в. связана с интенсификацией сельскохозяйственного производства. В целях повышения плодородия почв и борьбы с вредителями в течение многих лет использовались искусственные удобрения и различные токсиканты. При избыточном применении азотных удобрений почва перенасыщается нитратами, а при внесении фосфорных удобрений — фтором, редкоземельными элементами, стронцием. При использовании нетрадиционных удобрений (отстойного ила и т. п.) почва перенасыщается соединениями тяжелых металлов. Избыточное количество удобрений приводит к перенасыщению продуктов питания токсичными веществами, нарушает способность почв к фильтрации, ведет к загрязнению водоемов, особенно в паводковый период. [c.10]
Энергия, необходимая человеку для совершения различных видов работы, высвобождается в его организме в процессах окислительно-восстановительного распада углеводов, белков, жиров и других органических соединений, содержащихся в продуктах питания. Окислительно-восстановительные реакции в живых организмах могут протекать как с участием кислорода (аэробное окисление), так и без участия кислорода (анаэробное окисление). Анаэробное окисление характеризуется меньшим количеством высвобождаемой энергии и имеет ограниченное значение у высших организмов. [c.25]
Региональное загрязнение воды, воздуха, продуктов питания 1 600 000 44 800 (расчетные данные) [c.329]
Принудительная гибель людей, занятых в сфере производства, ежегодно находится на уровне 5000 человек, что составляет около 0,24 % от числа умерших естественной смертью в тот же период из-за загрязнения среды обитания и продуктов питания ежегодно умирает 2,2 %, а в результате техногенных катастроф —0,06 %. [c.329]
Второй по показателям роста численности-на 20%-будет группа лиц в возрасте от 65 лет и старше. У них постоянно растет спрос на интернаты или поселки для престарелых, жилые автофургоны, более спокойные формы отдыха (гольф, рыбная ловля), продукты питания в расфасовке на одну порцию и медицинские товары и услуги (лекарства, очки, трости, слуховые аппараты, дома отдыха для выздоравливающих). По сравнению с предшествующими поколениями лица этой возрастной группы в большей степени сосредоточиваются на своих интересах, становятся более [c.155]
В-четвертых, 51% всех замужних женщин ныне работают по найму. Работающие женщины составляют рынок покупателей хорошей одежды, услуг детских садов, услуг по уборке квартир и готовых замороженных обедов. Одновременно сокращается зрительская аудитория телевизионных мыльных опер и круг читательниц женских журналов по домоводству. Доходы работающих женщин составляют 40% общих доходов домохозяйства и влияют на приобретение товаров и услуг более высокого качества. И в довершение всего меняются традиционные роли мужей и жен-на мужей возлагается все больше и больше домашних обязанностей, таких, как совершение покупок и присмотр за детьми. В результате мужья все больше превращаются в целевой рынок для производителей и розничных торговцев, предлагающих продукты питания и бытовые приборы 3. [c.156]
Ответной реакцией многих американцев на сегодняшнюю экономическую конъюнктуру стал более осторожный подход к совершению покупок. Чтобы сэкономит деньги, они стали покупать больше товаров магазинных марок и меньше товаров общенациональных марок . Многие фирмы стали выпускать экономичные варианты своих товаров, а в рекламных обращениях делать упор на привлекательность цен. Некоторые потребители отложили покупки товаров длительного пользования, другие-наоборот, ускорили их из-за опасений, что в следующем году цены поднимутся на 10%. Многие семьи почувствовали, что большой дом, две машины, путешествия за границу и получение высшего образования в частных учебных заведениях им уже не по карману. В то же время, как видно из табл. 4, произошло перераспределение процентных долей затрат по ряду товарных категорий, например затрат на продукты питания и одежду. [c.161]
Продукты питания, напитки, табак 27,1 23,8 21,9 [c.162]
РОСТ ЗАГРЯЗНЕНИЯ СРЕДЫ. Промышленная деятельность почти всегда наносит вред состоянию природной среды. Подумайте об удалении отходов химических и ядерных производств, об опасном уровне содержания ртути в водах морей и океанов, о содержании ДДТ и других химических загрязнителей в почве и продуктах питания, а также о засорении среды бутылками, изделиями из пластмасс и прочими упаковочными материалами, не поддающимися биохимическому разложению. [c.164]
Любовь к природе ведет к росту популярности путешествий в жилых фургонах, пешего туризма, водных прогулок и рыбной ловли. Бизнес ответил на это выпуском туристского снаряжения, палаток и прочих принадлежностей для любителей отдыха на природе. Организаторы поездок предлагают все больше маршрутов по местам, которых еще не коснулась человеческая деятельность. Производители продуктов питания столкнулись с расширением рынков натуральных продуктов, таких, как натуральные изделия из хлебных злаков, натуральное мороженое, продукты для лечебного питания. Реклама пищевых продуктов дается на естественном для них природном фоне. [c.175]
На интересе Бетти Смит к разным товарам, безусловно, скажутся ее национальная и расовая принадлежность, вероисповедание и географическое окружение. Эти факторы будут влиять на ее выбор продуктов питания, одежды, отдыха и развлечений, целей карьеры. Субкультура, к которой она принадлежит, скажется и на ее интересе к фотокамерам. В разных субкультурах придается разное значение занятиям фотографией, и это тоже может оказать влияние на интерес Бетти. [c.186]
Соотношение влияний мужа и жены колеблется в широких пределах в зависимости от товарной категории. Жена традиционно выступает в качестве главного закупщика для семьи продуктов питания, хозяйственных мелочей и основных предметов одежды. Однако с увеличением числа работающих жен и возросшей готовностью мужей делать больше семейных закупок ситуация меняется. Так что продавцы основных товаров совершат ошибку, продолжая думать о женщинах как об основных и единственных покупателях своих изделий. [c.191]
Финансовое положение улучшилось. Некоторые жены работают. Реклама оказывает меньше влияния. Покупают товары в более крупной расфасовке, заключают сделки на приобретение сразу многих товарных единиц. Покупатели разнообразных продуктов питания, чистящих материалов, велосипедов, услуг учителей музыки, пианино. [c.194]
В настоящее время уровень затрат студентов колледжей самый высокий за всю историю обследований этой группы потребителей. Не считая платы за жилье, питание и обучение, средний студент дополнительно тратит 224 долл. в месяц. В основном, студенты зарабатывают эти деньги собственным трудом. Большая часть заработанного уходит на оплату развлечений, продуктов питания, напитков и туалетных принадлежностей. Кроме того, 59% студентов колледжей имеют собственные автомобили, а 91% остальных студентов рассчитывают обзавестись машиной в ближайшем будущем. [c.269]
Конкуренция возникает между фирмами и системами, пытающимися обслуживать одни и те же целевые рынки. Например, универмаги, магазины сниженных цен и предприятия розничной торговли, торгующие по каталогам,- конкуренты в борьбе за деньги покупателей электробытовых приборов. В результате такой конкуренции потребитель должен получить более широкий товарный выбор, диапазон цен и услуг. Наблюдается конкуренция и между разными комплексными системами, обслуживающими конкретный рынок. Например, потребители могут приобретать продукты питания через традиционные каналы распределения, корпоративные сети, добровольные цепи розничных торговцев под эгидой поставщиков, кооперативы розничных торговцев и системы предприятий общепита-держателей торговых привилегий. [c.411]
Успеху универсамов в 30-х годах способствовало несколько факторов. Великая депрессия заставила потребителей задуматься о ценах, а предпринимателям дала возможность по дешевке скупать товары у попавших в бедственное положение поставщиков и за минимальную плату арендовать большие помещения. Массовое распространение личных автомобилей отодвинуло проблему расстояний на второй план и способствовало распространению привычки совершать покупки раз в неделю, что ослабило нужду в услугах маленьких местных магазинчиков. Прогресс в производстве холодильников позволил и универсамам и потребителям дольше хранить скоропортящиеся продукты. Новая упаковочная техника дала возможность предложить потребителю продукты питания и удобной для хранения таре и расфасовке (банках и коробках), а не выставлять их в оптовой магазинной упаковке (бочках или коробах). Все это стимулировало сбыт марочного товара с помощью рекламы, что привело к уменьшению числа продавцов, необходимых в магазине. И наконец, объединение под одной крышей отделов бакалейных и мясных товаров, а также отделов сельскохозяйственных продуктов сделало возможным совершение всех покупок в одном месте и стало привлекать покупателей издалека, что обеспечило универсамам объем товарооборота, необходимый для успешной деятельности. [c.443]
Универсам-сравнительно крупное предприятие самообслуживания с низким уровнем издержек, невысокой степенью удельной доходности и большим объемом продаж, рассчитанное на полное удовлетворение нужд потребителя в продуктах питания, стирально-моющих средствах и товарах по уходу за домом . [c.479]
Особую роль в функционировании потребительских рынков играют товары массового спроса продукты питания, одежда, обувь, мебель и др. Соотношение отдельных групп этих товаров является одним из признаков богатства стран и народов в бедных странах товары массового спроса почти полностью представлены продуктами питания, в богатых странах основная часть таких то- [c.102]
Превращение продуктов питания животного происхождения в товары массового спроса стало первым скачком в истории развития мировых потребительских рынков. Данный скачок длительное время тормозился низкой производительностью земледельческого труда. Произведенного земледельцем продукта едва хватало земледельцу для его собственного прокормления. По этой причине кормовые и фуражные культуры возделывать на пашне было невозможно. Проектов животного происхождения производилось мало. [c.104]
Развитие промышленности минеральных удобрений, начавшееся во второй половине XIX века, ускорило данный процесс. Рост применения минеральных удобрений способствовал повышению урожайности сельскохозяйственных культур (в том числе кормовых и фуражных) и укреплению кормовой базы животноводства Наконец, в XX веке быстрому росту производства животноводческой продукции способствовала научно-техническая революция (достижения в области биологии, биотехнологии, зоотехнии, комбикормовой промышленности и др.). В XX веке доля продуктов питания животного происхождения в структуре потребительских расходов населения многих стран мира превысила долю растительных продуктов. [c.104]
Этим Странам свойственно хроническое или периодическое недоедание, т.е. основной их заботой до сих пор является забота о хлебе насущном. Доходы этих стран недостаточны даже для того, чтобы обеспечить население продуктами питания растительного происхождения. О массовом удовлетворении потребностей более высокого порядка здесь пока не может быть и речи. Список этих стран (который, по всей видимости, может быть уточнен) в основном совпадает со списком 34 наименее развитых стран мира, выделяемых по классификации ООН. [c.108]
II Продукты питания животного происхождения [c.108]
I Продукты питания растительного происхождения [c.108]
В XX веке ряд стран, отставших от экономически процветающих стран, избрали догоняющий путь развития, заключающийся в перескакивании через некоторые стадии развития потребительской сферы. Например, Япония приступила к индустриализации, совсем не имея продуктивного животноводства, ограничивая потребление продуктов питания животного происхождения дарами моря. Догоняющий nyi-s развития избрали во второй половине XX века новые индустриальные страны. В настоящее время догоняющего пути развития придерживается Китай. Данный путь в XX веке избрала и Россия в начале века политику индустриализации начал премьер-министр С.Ю.Витте, а в конце 20-х годов ее продолжили большевики. [c.112]
С 1994 г. в Башкортостане аккредитован ряд аналитических лабораторий на выполнение анализов продуктов питания на содержание в них токсичных элементов и веществ. Контролю подвергается как местных изготовителей, так и ввозимая из-за пределов республики. [c.56]
На настоящее время получен большой массив аналитических ных, который может быть использован при исследовании проблемы попа-токсичных веществ в организм человека с продуктами питания [2]. Нами обработаны данные лаборатории Стерлитамакского центра за 1996 г. по содержанию тяжёлых металлов в продуктах I, предельно-допустимые концентрации которых регламентированы требованиями [3], - свинца, кадмия, меди, [c.56]
По рассмотренным выше данным 1996 года можно констатировать отсутствие опасного уровня загрязнения основных продуктов питания тя- [c.58]
Фирма Маркет рисерч корпорейшн оф Америка поставляет данные о еженедельных покупках семьями товаров широкого потребления, о потреблении семьями продуктов питания, а также сведения о 6 тыс. розничных магазинов, аптек-закусочных и магазинов сниженных цен в разных географических районах. Фирма Симмонс маркет рисерч бюро поставляет ежегодные обзоры по рынкам телевидения, сбыту спортивных товаров, патентованных лекарственных средств и т. д. в разбивке по демографическим показателям пола, уровня доходов, возраста, а также сведения о предпочтениях публики к марочным товарам. Среди прочих коммерческих исследовательских фирм, продающих информацию по подписке,- Бюро по контролю за тиражами , Справочник по средствам рекламы и тарифам , фирма Старч . [c.124]
И наоборот, иногда производителям приходится прилагать максимум усилий для того, чтобы привлечь к работе квалифицированных посредников. Когда фирма Полароид только начинала свою деятельность, ей не удалось организовать продажу своих камер в магазинах фототоваров и пришлось торговать ими через магазины активного сбыта. Небольшим фирмам - производителям продуктов питания также бывает, как правило, трудно добиться внедрения своих товаров в бакалейно-гастрономические магазины. [c.414]
Цвет является одним из самых важных орудий коммуникации, когда речь идет о потребительских предпочтениях в области продуктов питания. Когда домохозяйкам дали продегустировать четыре чашечки кофе, стоящие рядом с коробками коричневого, голубого, красного и желтого цвета (сам кофе был одним и тем же, но женщины об этом не знали), 75% испытуемых заявили, что кофе, стоявший рядом с коричневой коробкой, по их мнению, слишком сильный. Около 85% испытуемых сочли кофе, стоявший рядом с красной коробкой, самым ароматным и вкусным. Почти все утверждали, что кофе, стоявший рядом с голубой коробкой, мягкий, а тот, что стоял возле желтой коробки, слабый. [c.489]
Промышленная революция, начавшаяся в конце XVIII века, сделала товарами массового спроса автомобиль, жилье, текстиль и продолжила процесс превращения в такие товары продуктов питания животного происхождения (процесс, начатый аграрной революцией). Современный этап развития мирового рынка потребительских товаров связан с научно-технической революцией, начавшейся в середине XX века. Специфическая особенность современного этапа развития потребительской сферы, связанного с научно-технической революцией, заключается в повышении спроса на свободное время и его продуктивное использование. Быстро растут масштабы туризма, в том числе международного. Международный туризм в настоящее время занимает третью строчку в стоимости мирового экспорта после нефти и автомобилей. Ожидается, что в XXI веке он займет первую строчку. [c.106]
Выборка сделана по продуктам питания, составляющим основную пищевого рациона, а именно по зерну, муке, макаронным мясопродуктам. Сравнивалась продукция нашего региона с ввозимой из-за пределов республики.. Экстремальные значения в не включались, поскольку данная продукция запрещалась к реали-Рассматривалась только доброкачественная продукция, соответст- [c.57]